广东平价卤货店模型摸底

可上传图片，整体信息越详细越好，感谢各位！

1. 调研人姓名

2. 调研门店基础信息

门店名称/品牌名
门店位置（具体市、县、区、街道）
门店类型（社区/临街/菜市场/商业综合体/交通枢纽等）
经营面积
员工人数

3. 核心消费群体

家庭采买者基层上班族学生群体社区中老年居民其他，请注明

4. 主营产品类型

冷卤预制复热卤味现制/现捞卤味混合以上多种或其他经营，如烤肠机，雪糕机，请注明

5. 主打单品（如：卤鸭掌、卤鸡爪等）

6. 产品价格与毛利信息

主力产品均价（元/份）
预估综合毛利率（%）
SKU总数量（个）
预估日均营业额（元）

7. 产品陈列及菜单图片

选择文件

8. 食材主要供应来源

本地市场采购自有工厂生产第三方工厂供应其他（请注明）

9. 主要售卖形式

按重量售卖按份/只售卖按套餐组合售卖其他（请注明）

10. 常见产品交互服务

提供打包服务支持现场加热提供试吃样品可定制辣度/口味其他（请注明）

11. 门店设备配置情况

有
无

复热保温设备

冷藏展示柜

真空包装机

智能收银系统

外卖接单设备

12. 目前开展的到店促销活动

折扣优惠（如88折）满额赠礼会员积分限时特价节假日主题活动其他（请注明）

13. 门店运营推广方式

外摆试吃社区微信群推广美团/饿了么外卖抖音/快手短视频宣传本地生活平台合作其他（请注明）

14. 您认为该店的优劣势是什么，有哪些可取之处？

15. 对于广东平价卤货店的未来发展，您有哪些建议或期望？

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