回嘎嘎前厅服务SOP考核

本次考试共35题，每题5分，总分175分。请严格按照SOP手册内容作答，考试时间60分钟。
1. 考生信息
姓名：
部门：
员工编号：
2. 回嘎嘎服务核心准则是什么
3. 员工仪容仪表要求不包括哪项
4. 服务心态应做到主动、麻利、亲切
5. 顾客进门后多长时间内员工需做出反应
6. 若顾客人数明确，迎宾话术正确的是
7. 雨天应主动提供雨伞寄存并提示地面防滑
8. 点餐环节的关键是什么
9. 收银岗产品知识要求包括哪些
10. 收银区排队超过多少人时引导顾客桌面小程序下单
11. 顾客犹豫时点餐推荐话术正确的是
12. 顾客赶时间时应推荐哪种菜品
13. 点餐后无需复述订单，直接询问支付方式即可
14. 上餐时的标准动作是
15. 汤汁较多的菜品需提醒顾客“汤盅有点烫，您小心”
16. 顾客起身离开时，员工应如何做
17. 营业前准备阶段的时间是
18. 营业前准备包括哪些工作内容
19. 午市高峰的时间段是
20. 午市高峰时迎宾岗需控制客流，合理安排座位
21. 午间整理阶段的工作重点不包括
22. 晚市准备的时间是
23. 闭店前15分钟需礼貌告知顾客停止进客
24. 闭店收尾工作包括哪些
25. 客诉处理的态度标准是
26. 简单客诉需在多长时间内给出解决方案
27. 客诉处理时可以说“但是”“不过”来解释原因
28. 客诉处理六步骤的第一步是
29. 隔离倾听时的动作要点包括
30. 提出方案时应提供几个明确可选的方案
31. 执行闭环时应亲自快速完成补偿操作
32. 轻微体验瑕疵类客诉的处理级别是
33. 产品含异物属于哪类客诉
34. 产品变质/发霉的客诉等级为二级
35. 顾客情绪激动争执时，应优先
36. 顾客赶时间，出餐最快的一道菜叫
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