餐饮市场调研报告
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1. 1. 请问您最近三个月内是否有外出用餐(非快餐)的计划或经历?
是
否(结束作答)
2. 1. 您外出用餐(非快餐)的主要场景是?(可多选)
情侣约会
朋友/闺蜜聚会
家庭聚餐
商务洽谈
个人休闲
节日庆祝
其他(请注明)
3. 2. 您倾向于选择的餐饮类型是?(可多选)
西餐
中餐
日料
东南亚菜
轻食/沙拉
主题餐厅(如花园、复古、艺术等)
其他(请注明)
4. 3. 您是否愿意为“优美的用餐环境与氛围”支付比普通餐厅更高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
5. 1. 以下餐厅风格中,您更偏好哪一种?
自然/花园/鲜花风格
复古/怀旧风格
现代简约风格
工业风
艺术创意风格
其他(请注明)
6. 2. 在花园主题餐厅中,您最看重哪些元素?(可多选)
鲜花与绿植布置
复古家具与装饰
自然采光与通透空间
安静私密的用餐环境
适合拍照打卡的场景
花香或自然香氛
其他(请注明)
7. 3. 您认为花园主题餐厅最适合以下哪种场合?(可多选)
浪漫约会
生日/纪念日庆祝
朋友下午茶
小型聚会
商务休闲
独自放松
8. 1. 您在西餐厅中更关注哪些方面?(可多选)
菜品口味与创意
食材品质
摆盘美观度
环境氛围
服务质量
价格合理性
餐厅口碑与评价
9. 2. 对于一家环境优美、服务良好的花园主题西餐厅,您能接受的人均消费范围是?
100元以下
100-150元
150-200元
200-250元
250元以上
10. 1. 您的性别:
男
女
不愿透露
11. 2. 您的年龄:
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁以上
12. 3. 您的职业:
学生
企业职员
自由职业者
管理人员
其他(请注明)
13. 4. 您通常通过什么渠道了解新餐厅?(可多选)
小红书/抖音等社交平台
美团/大众点评等生活平台
朋友推荐
公众号/美食博主
路过偶遇
其他(请注明)
14. 1. 如果您愿意,请留下您对理想中的花园主题餐厅的任何期待或建议:
问卷结束,再次感谢您的参与!
调研方:《餐饮服务与数字化运营》课程小组
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