大学生外卖食品消费与营养素养情况调查

您好!

本研究旨在了解大学生外卖食品消费行为与营养素养的情况,为进一步改善大学生营养素养,促进营养健康行为提供有针对性参考意见。我们很高兴邀请您来参加本次调查。您的支持和配合对我们顺利完成调研工作至关重要,希望您根据真实情况准确填写。本次调查遵循保密原则,调查结果只作为科研使用,请您放心!非常感谢您的合作!

一、基本情况
1. 您所在的年级_
2. 您所学的专业
3. 您的身高:____cm    体重:___kg

4. 您的性别?
5. 您父亲的文化程度
6. 您母亲的文化程度
7. 您所在的学校是否上过营养方面课程(如营养学、临床营养学、营养与健康、预防医学等)?
8.

.您上过的营养方面课程内容有哪些?(可多选)

9.

.您获得营养/饮食知识的主要途径?(多选)

10. 您每周上课平均学时数?
11. 您认为这学期的课业负担如何?
12. 上一学期,您的平均成绩是多少分?
13. 您的家庭平均月收入大概是多少元?
14.

您的月生活费大约是多少元?

二、外卖食品消费情况
15.

过去一个月内,您是否订购过外卖?

16.

您不订购外卖的原因?(多选)

17.

您订购外卖的频率?

18.

您主要通过什么方式完成外卖订购?

19.

您每次订购外卖的消费金额大概是多少元?

20.

您一般什么时候订购外卖?(多选)

21. 您订购外卖时是否注意营养搭配?
22. 您最常订购的外卖类型?
23.

您订购外卖是否会注意自己这餐应当摄入的总能量?

24.

您订购外卖时,是否会有意根据自身情况补充某种营养物质?

25.

您订购外卖是否会选择有赠送饮料的外卖?

26.

您订购外卖是否会选择高盐/高油/高糖的外卖?

27.

您偏好的具体品类(多选)

28.

您最在乎外卖的哪些方面?(多选)

29.

您是否因为吃外卖而出现过身体不适的情况吗?

30.

您吃外卖身体不适是否影响学习?

31.

.您对外卖满意吗?

32. 您对食堂满意吗?
33.

您订购外卖的原因?(多选)

34. 您外出就餐的频率?
三、营养素养情况
35. 知识储备
  • 非常同意
  • 同意
  • 一般
  • 不同意
  • 非常不同意
营养是健康的重要物质基础
合理饮食营养是预防和控制糖尿病、高血压等慢性病的重要措施 
每天主动饮用足量的白开水对健康很重要 
保持饮食量与体力活动平衡是科学的减肥方法 
高脂肪或者加工肉制品可增加慢性病发病风险
与油煎炸、烧烤相比,蒸和煮是更健康的烹饪方式
精白米面中维生素丢失严重
36. 知识理解
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
我具有良好的阅读理解能力
我能轻松理解纸媒及新媒体传递的营养信息
我能很好地理解中国居民膳食指南和膳食宝塔内容
我能很好地理解营养专家的共识
我能轻松读懂食品包装上的营养信息(如能量及蛋白质、钠等营养素含量)
37. 获取技能
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
遇到营养问题时,我能从朋友、家人等处获得信息和建议 
我知道在哪里能找到健康饮食的信息
我经常阅读微信、微博等新媒体传递的营养饮食信息,或收看营养养生类节目 
我能轻松通过互联快速检索到营养与饮食的信息 
我交有懂营养与饮食的专家朋友
38. 应用技能
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
我每天都会吃早餐
我每天都会吃水果
我经常选择杂粮替代精白米面
我每天坚持饮用奶或奶制品
我很少选择或制作高盐食物
我能轻松掌握家庭中常见食物的大概重量 
我会购买或制作适量的食物,避免食物浪费 
我每天会有意识进行多样化搭配食物 
生活中我经常根据营养标签购买健康食品 
在外就餐时, 我会考虑营养因素对食物进行选择
我不会随意食用保健品和营养品
39. 互动技能
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
我经常和家人或朋友分享从各种渠道获得的营养信息  
我具有良好的交流沟通能力
我经常和家人或朋友讨论健康饮食 
我能接受家人或朋友言之有理的营养健康观念
如果家人或朋友超重且喜欢高脂食物,我会鼓励他们改变饮食习惯
我可以轻松地拒绝家人或朋友推荐的不健康食物 
生活在步行5分钟购买不到新鲜食物的环境中,我能克服困难坚持购买新鲜食物
生活在高盐、高糖、高脂、油炸、烧烤等不健康饮食环境中,我能抵制诱惑选择健康饮食
我能根据正确的营养信息帮助家人和朋友制定合理的饮食方案 
40. 评判技能
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
我能轻松判断个人日常饮食是否科学合理
我能轻松判断新媒体传播的营养信息是否科学合理
我能轻松判断饮食和运动是否达到平衡状态 
我能对健康体重需要的饮食量做出合理的评估 
面对琳琅满目的食品,我能根据其营养价值与人体健康状况做出正确的判断 
遇到保健品推销,我能根据自己身体状况做出正确的判断 
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