芯芽厨房各区域清洁频率建议收集

因行政部制定的厨房清洁计划被质疑太严苛,为保证厨房制度的合理性,现向各部门领导及同事 收集厨房各区域应清洁频率建议,后续将参考问卷结果用于厨房员工考评,希望大家按真实想法积极参与,该问卷为匿名填写
1. 厨房操作区——灶台+锅具清洁的频率应该是?
2. 厨房操作区——菜刀、菜板的清洁频率应该是?
3. 厨房操作区——操作台的清洁频率应该是?
4. 厨房操作区——地面的清洁频率应该是?
5. 厨具设备——绞肉机等设备的清洁频率应该是?
6. 厨具设备——蒸箱/烤箱的清洁频率应该是?
7. 厨具设备——消毒柜/冰箱的清洁频率应该是?
8. 厨具设备——抽油烟机的清洁频率应该是?
9. 食堂储物间——储物间地面的清洁频率应该是?
10. 食堂储物间——货架及层板的清洁频率应该是?
11. 食堂储物间——存储容器(米桶/面桶/油桶等)的清洁频率应该是?
12. 食堂储物间——食材防潮防虫鼠检查的清洁频率应该是?
13. 食堂储物间——消防器材及角落的清洁频率应该是?
14. 餐柜区——餐具(公用碗/盘/筷)的清洁频率应该是?
15. 餐柜区——餐具柜的清洁频率应该是?
16. 洗碗区——洗碗池的清洁频率应该是?
17. 就餐区——餐桌/餐椅的清洁频率应该是?
18. 就餐区——地面的清洁频率应该是?
19. 就餐区——垃圾桶的清洁频率应该是?
20. 就餐区——门窗(含玻璃、窗框、门把手)的清洁频率应该是?(
21. 厨房操作区——洗菜盆/筛子的清洁频率应该是?
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