预制菜消费接受度与顾虑点调查
亲爱的朋友：
您好！我们正在开展关于预制菜消费接受度的调研，旨在了解您对预制菜的真实看法与顾虑，结果仅用于学术研究。问卷约需5分钟完成，感谢您的支持与配合！
1. 您的性别是
男
女
2. 您的年龄是？
A. 18岁及以下
B. 19-25岁
C. 26-35岁
D. 36-45岁
E. 46岁及以上
3. 您的职业是？
A. 学生
B. 企业职员
C. 餐饮行业相关人员
D. 退休人员
E. 其他____（请补充）
4. 您的月均可支配收入是？
A. 2000元及以下
B. 2001-5000元
C. 5001-8000元
D. 8001-12000元
E. 12000元以上
5. 您是否购买过预制菜？
A. 经常购买（每周≥2次）
B. 偶尔购买（每月1-3次）
C. 仅尝试过1-2次
D. 从未购买过
6. 您购买预制菜的主要场景是？（按频率排序）
A. 工作日晚餐快速烹饪
B. 家庭聚餐加餐
C. 一人食简餐
D. 外出露营/野餐
E. 送礼/招待亲友
F. 其他____（请补充）
7. 您通常通过哪些渠道购买预制菜？
A. 大型商超/便利店
B. 生鲜电商平台（如盒马、叮咚买菜）
C. 品牌线下门店（如西贝、老乡鸡）
D. 社区团购
E. 直播间/短视频平台
F. 其他____（请补充）
8. 请选择您购买预制菜时会评估以下方面的比重
品牌知名度
口味
营养成分标注详细程度
价格
占日常总体餐饮比例
9. 预制菜的便捷程度是我选择它的主要原因
很不同意
1
2
3
4
5
很同意
10. 我信任知名品牌推出的预制菜
很不同意
1
2
3
4
5
很同意
11. 预制菜的营养成分标注得越详细，我越愿意购买。
很不同意
1
2
3
4
5
很同意
12.
我能接受预制菜的价格略高于同品类生鲜食材，但不能超过合理范围。
很不同意
1
2
3
4
5
很同意
13. 您能接受预制菜的合理溢价范围为？
10%以内
10%-25%
25%-50%
只要好吃 50%以上也可以
14. 您对预制菜的主要顾虑是？
A. 含有过多食品添加剂/防腐剂
B. 食材新鲜度无法保障
C. 烹饪后口感/风味损失严重
D. 价格与实际价值不匹配
E. 包装材料不环保
F. 营养搭配不均衡
G. 生产加工流程不透明
H. 其他____（请补充）
15. 如果某餐饮品牌长期宣传“现做、匠心”，却被曝光大量使用预制菜，您会？
A. 立即停止购买该品牌产品
B. 减少购买频率
C. 继续购买，但降低对品牌的信任度
D. 不影响购买决策
16. 当品牌用“中央厨房不算预制菜”等行业标准回应质疑时，您会？
A. 理解并接受该解释
B. 认为是品牌在狡辩，信任度进一步下降
C. 不了解相关标准，持观望态度
D.认为行业标准不完善
17. 以下哪些举措能提升您对预制菜的接受度？
A. 公开生产加工全程视频
B. 提供更清晰的营养成分与配料表
C. 推出小份装/单人份产品
D. 定期发布第三方质检报告
E. 开展“预制菜+现做”的混合体验活动
F. 针对不同人群（如健身、儿童）推出定制化产品
G. 提供原材料透明度
H.增加口味选择
18. 结合西贝预制菜争议事件，您认为餐饮品牌推广预制菜时最应注意什么？
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