新员工入职考试
此问卷旨在检测大家的学习效果，问卷答题时间为10分钟，请大家准时完成，感谢！
您的门店：
OMT泰铺武汉天地
BangK11店
Bang武昌万象城店
Bang汉口万象城店
NEED梦时代店
NEED华发店
NEEDK11店
NEED大悦城店
NEED武汉天地店
NEED万象城店
野果华发店
野果武汉天地店
野果K11店
野果万象城店
蓝果子汉口万象城店
其他部门
蓝果子万象汇店
Pickchill武汉万象城店
OMT泰铺武汉万象城
OMT泰铺光谷K11
pickchill上海cp静安店
您的姓名：
万拾合宜7大品牌是？
OMT泰铺
麻布食堂
NEED创意韩国料理
野果yeego
蓝果子
Kcooking
泥靴
Pickchill
泰档
万拾合宜旗下成立的第一个品牌是什么？
野果
NEED
Bang
NONO
万拾合宜旗下品牌描述正确的是？
野果是做的传统云贵菜，口感较甜
NEED是韩餐西做
pickchill全天营业
蓝果子没有炒菜，只有火锅
公司的全名是？
武汉万拾合宜餐饮管理有限公司
武汉万合拾宜餐饮管理有限公司
武汉万拾合宜餐创餐饮管理有限公司
武汉万拾合宜餐创管理有限公司
我们企业核心价值观是？
做大做强，勇创辉煌
立足武汉，聚焦华中，放眼全国，挑战第一
成为武汉餐饮第一品牌
造福员工，发展企业
我们公司的企业宗旨是？
大家满意，才是真的满意
企业满意，员工满意
员工满意，顾客满意
员工满意是基石
我们公司的企业愿景是？
成为融合餐饮的标杆
成为全国受尊敬的餐饮企业
成为全国第一餐饮企业
成为全国受人喜爱的餐饮企业
门店员工一个月是正常休假是几天？
3天
4天
5天
6天
门店一个月有几次忘打卡机会？
2
3
5
不允许不打卡
目前公司旗下全品牌直营店在武汉有多少家门店？
12
14
19
20
员工入职前必须要求办理什么证件才能进行上岗？
身份证
驾驶证
健康证
食品经营许可证
以下哪几个行为属于存在食品安全风险的？
上完厕所不洗手
食品过期，仍继续使用
往清洗餐具的水池里倒污水
食品用具与卫生用具随意丢在一起
洗手步骤流程是怎么样的?[必答](①双手手心相互搓洗\（双手合十搓五下\）②指尖搓洗手心，左右手相同③双手交叉搓洗手指缝\（手心对手背，双手交叉相叠，左右手交换各搓洗五下\）④手心对手心搓洗手指缝\（手心相对十指交错，搓洗五下\）⑤一只手握住另一只手的拇指搓洗，左右手相同搓五下⑥弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行各搓五下⑦双手交替清洗手腕)
①③④②⑤⑥⑦
②④③①⑥⑤⑦
②④③⑤⑦⑥①
①⑦⑥②④③⑤
哪些属于消防安全的“四懂”?[必答]
懂得岗位火灾的危险性
懂得预防火灾的措施
懂得扑救火灾的方法
懂得逃生疏散的方法
懂得定期组织消防培训
引起火灾的因素可能有[必答]
油烟重
电器线路隐患大
用油不当
其他人为因素
预防交叉污染方法有哪些?[必答]
工器具专用，不能混用;使用前确保已经清洗消毒
原材料储存加盖密封
物料存放生熟分开，工具使用生熟分开
发现原材料内出现异物或异样，不用报告
灭火器的使用方法步骤是怎么样的?[必答](①看压力表是否在正常区域\(红区低压、绿区正常黄区高压\)红区禁用、绿黄区域正常 使用。铅封是否完整、软管有无破损。②一手持软管，一手将压力柄下压;在适当的距离对准火焰根部来回扫射。③拔开保险销\(一手将压力柄扶起、一手拔开;防止上下咬合保险销难以拔出。\)④将瓶体上下晃动\(长时间不使用干粉会出现结块\))
①④③②
①②③④
②③④①
③②①④
公司员工仪容仪表的标准那些是正确的?[必答]
裤子必须是黑色直筒裤
上班可以带手表
头发前不遮眉，侧不过耳，后不及衣领
女生上班需要化淡妆
公司员工仪容仪表的鞋子标准那些是正确的?[必答]
前厅鞋子可以穿花色的
后厨可以穿皮鞋
前厅鞋子必须纯白色板鞋
后厨鞋子必须为黑色防滑鞋
哪些属于公司相关礼貌用语?[必答]
遇到同事说“辛苦了”
遇到客人，微微停顿说“您好”
遇到总部伙伴说“嗨”
标准迎客语“您好，欢迎光临XX”
标准送客语“慢走，请带好随身物品，欢迎下次光临。”
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