成都瑯珀凯悦臻选酒店西餐厅服务质量感知调查问卷
第一部分：人口统计学信息
1. 您的性别：
A. 男
B. 女
2. .您的年龄：
A. 25 岁以下
B. 25-35 岁
C. 36-45 岁
D. 46 岁以上
3. 您的职业：
A. 企业 / 公司职员
B. 事业单位 / 公务员
C. 自由职业者
D. 学生
E. 退休人员
F. 其他（请注明）
4. 您前往该西餐厅的消费频率：
A. 首次消费
B. 2-3 次
C. 4-6 次
D. 7 次及以上
5. .您的消费目的：
A. 商务宴请
B. 朋友 / 家人聚会
C. 旅游体验
D. 情侣约会
E. 其他（请注明）
6. 您每月用于高端餐饮消费的预算：
A. 1000 元以下
B. 1001-3000 元
C. 3001-5000 元
D. 5001 元以上
第二部分：核心变量量表
（请根据实际体验选择对应选项，1 = 非常不同意，2 = 不太同意，3 = 一般，4 = 比较同意，5 = 非常同意）
一、服务设施与环境
7. 餐厅的设施配置（如桌椅、餐具、照明等）完备且实用
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
8. 餐厅的设施设备先进，能满足高品质消费需求
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
9. 餐厅的设施维护良好，无破损、老化等问题
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
10. 餐厅整体整洁卫生（包括用餐区、卫生间等区域）
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
11. 餐厅的环境氛围（如装修风格、音乐、灯光等）舒适宜人
非常同意
1
2
3
4
5
非常不同意
12. 餐厅环境融入了地域文化元素，具有独特性
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
二、服务人员专业能力
13. 服务人员熟悉菜品的原料、制作工艺及搭配建议
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
14. 服务人员的服务技能娴熟（如上菜顺序、餐具更换等操作规范
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
15. 服务人员的服务态度热情友好，积极主动
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
16. 服务人员的沟通表达清晰流畅，能准确理解顾客需求
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
17. 服务人员面对突发情况（如菜品延迟、设备故障等）能有效应对
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
18. 服务人员的仪容仪表整洁规范，符合高端酒店服务标准
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
三、服务流程与响应效率
19. 餐厅的预订服务便捷高效（如线上预订、电话预订等）
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
20. 到店后能得到及时的入座引导
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
21. 点餐过程高效顺畅，无长时间等待或漏点、错点情况
很不同意
1
2
3
4
5
很同意
22. 4. 上菜速度合理，无需过长时间等待
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
23. 餐后结算方式便捷多样（如支持移动支付、刷卡等）
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
24. 整体服务流程衔接顺畅，无明显卡顿
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
四、个性化与情感服务
25. 服务人员能主动识别顾客的潜在需求（如饮食禁忌、特殊偏好等）
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
26. 餐厅能提供多样化的个性化服务（如定制化菜品、座位安排等）
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
27. 服务人员与顾客的情感沟通真诚自然
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
28. 特殊节日（如生日、节日等）能获得相应的关怀服务
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
29. 餐厅对老顾客有专属的回馈与维护服务
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
30. 餐厅的服务能根据顾客的消费目的（如商务宴请、朋友聚会等）进行调整
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
五、总体满意度与重购意愿
31. 总体来看，我对该西餐厅的服务质量感到满意
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
32. 与我的期望相比，该西餐厅的服务表现符合预期
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
33. 我愿意向他人推荐成都瑯珀凯悦臻选酒店西餐厅
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
34. 我有再次前往该西餐厅消费的意愿
非常不同意
1
2
3
4
5
非常同意
问卷填写完毕，再次衷心感谢您的宝贵时间与真诚分享！您的反馈对本研究至关重要，祝您生活愉快，万事顺遂！
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