2024年食源性疾病防治知识测试试卷

（满分100分，考试时间30分钟）
1. 基本信息：
姓名：
部门：
一、单项选择题（每题5分，共6题，满分30分）
2. 食源性疾病的核心三要素不包括以下哪项？
3. 以下哪种食源性疾病的潜伏期最长？
4. 世界卫生组织（WHO）提出的食品安全五大要点中，“生熟分开”的主要目的是？
5. 下列哪种食物是弓形虫感染的主要传播途径之一？
6. 食源性疾病暴发疫情的报告时限要求是？
7. 关于毒蘑菇中毒的说法，正确的是？
二、多项选择题（每题10分，共6题，满分70分；多选、少选、错选均不得分）
8. 食源性疾病的危害包括以下哪些方面？
9. 以下属于食源性感染的常见病原体有？
10. 副溶血性弧菌感染的典型临床症状包括？
11. 关于食物安全温度控制，下列说法正确的有？
12. 食源性疾病监测报告的核心内容包括？
13. 以下属于食源性疾病重点防控人群的有？
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