预制菜饮食消费行为调查

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    诚挚地邀请您参与本次调研。本研究旨在深入了解消费者在预制菜餐馆的消费行为、态度及满意度,以期为餐饮行业发展和学术研究提供实证参考。


    本问卷共分为四个部分,预计将占用您5-7分钟的时间。


    问卷中如遇填空题(如“其他______”),若没有需要补充的内容,可留空或跳过,不强制填写。


    您的每一个回答都对我们至关重要,感谢您为本次调查所付出的宝贵时间!

第一部分:基本信息与背景调查


导语: 感谢您参与本次关于预制菜餐饮的研究。本部分信息仅用于整体统计分析,我们将严格遵守隐私保护原则,请放心填写。

1.  您的性别:
2. 您的年龄:
3. 您目前的身份是:
4. 您目前的就读阶段是
5. 您目前的居住/就餐环境是
6. 您平均每月的生活费或可支配收入
7. 您目前常居的城市等级
8. 您平时亲自下厨做饭(非处理预制菜)的频率
9. 您目前的日常生活/学习忙碌程度
10. 您对“预制菜”概念的了解程度

第二部分:预制菜餐馆消费行为


说明:本部分旨在了解您在预制菜餐馆的消费习惯与选择偏好。

11. 近半年,您平均每月在预制菜餐馆就餐的次数大约是?
12. 您通常在什么场景下选择预制菜餐馆?
13. 您最常采用哪种消费形式?
14. 您在该类餐馆单次就餐的人均花费通常是?
15. 当您选择一家预制菜餐馆时,以下因素对您的重要程度如何?请选出最重要的3项
16. 在就餐过程中,您是否会关注食材溯源、加工标准等信息?
17. 您通常通过哪些渠道了解预制菜餐馆的食材或菜品信息?
18. 总体而言,您对预制菜餐馆的接受度如何?

第三部分:预制菜餐馆消费体验评价

19.  核心属性评价-1 请针对以下维度,为其在您心中的重要程度”打分
  • 非常不重要
  • 不重要
  • 一般
  • 重要
  • 非常重要
① 食材新鲜度
② 口味口感
③ 价格合理性(性价比)
④ 出餐速度
⑤ 食品安全透明度
⑥ 硬件环境(堂食/包装)
⑦ 服务态度
⑧ 食材种类丰富度
20.  核心属性评价-2 请针对以下维度,为预制菜餐厅的实际表现进行打分
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
① 食材新鲜度
② 口味口感
③ 价格合理性(性价比)
④ 出餐速度
⑤ 食品安全透明度
⑥ 硬件环境(堂食/包装)
⑦ 服务态度
⑧ 食材种类丰富度
21. 若预制菜餐馆公示食材溯源信息、加工标准,您的消费意愿是否会提升?
22. 您未来再次光顾该预制菜餐馆的可能性是?
23.  您向朋友或同事推荐该餐馆的可能性是?
第四部分:开放式问题
24. 您如何判断您点的餐食或外卖是不是预制菜?
25. 您认为目前预制菜餐馆存在的最主要问题是什么?
26. 您认为当前最应优先从哪个方面改进预制菜餐馆?
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