休闲零食消费趋势与新品概念测试调研问卷
您好！我们是一支大学生调研团队，
为深入了解消费者对
肉类休闲零食
特别是
鸡胸肉品类
的偏好，我们特此开展本次产品创新研究。本研究基于
正大集团
的产品开发需求发起，
正大集团作为国内领先食品企业，在肉类与零食领域具有丰富经验
。
本问卷采用匿名方式进行调查，所有数据仅用于学术研究与课程竞赛分析，不会涉及任何商业用途或个人信息识别，请您放心填写。问卷整体填写时间约为 8–10 分钟。再次感谢您在百忙之中参与本次调查，您的支持将为我们后续的研究分析与产品创新建议提供重要依据！祝您生活愉快！
【第一部分：基本信息】
1. 您的性别是?
A. 男
B. 女
2. 您的年龄段是?
A. 18岁及以下
B. 19-22岁
C. 23-26岁
D. 27-30岁
E. 31-40岁
F.41岁及以上
3. 您的家庭构成更接近以下哪一项?
A. 家中有14岁以下儿童
B. 家中有宠物（猫/狗等）
C. 两者皆有
D. 两者皆无
4. 您的个人月均可支配收入约为?
A. 3000元以下
B. 3001-5000元
C. 5001-7000元
D. 7001-10000元
E. 10001元及以上
5. 您的日常运动频率是?
A. 几乎不运动
B. 每周1-2次
C. 每周3-4次
D. 每周5次及以上
6. 您目前是否为会员制商超（如山姆、Costco、盒马X等）的会员或消费者？
A. 是，目前或曾经持有至少一家会员制商超的付费会员资格
B. 不是会员，但曾通过亲友/代购等方式购买过相关商品
C. 不是会员，但曾在门店或线上平台浏览/了解过相关商品
D. 未办理会员，且从未接触或购买过相关商品
【第二部分：零食消费习惯与健康态度】
7. 您购买休闲零食的频率通常是?
A. 几乎每天食用
B. 每周3-4次
C. 每周1-2次
D. 每月2-3次
E. 每月少于等于1次
8. 整体而言，您对“吃零食也应讲究健康”这一观念的认同程度是?
很不满意
1
2
3
4
5
很满意
9. 您在挑选零食时，是否会因为考虑家庭成员（如孩子、宠物）的健康而更加注重产品的健康属性?
很不符合
1
2
3
4
5
很符合
【第三部分：鸡胸肉零食接触与体验】
10. 您是否购买或食用过鸡胸肉零食（如鸡胸肉干、即食鸡胸肉等）?
是
否
11. 请对您购买过的鸡胸肉零食进行评价。
不满意
不太满意
一般
比较满意
满意
食用时口感好，不干、不塞牙
调味丰富，无异味
包装方便，易携带，不弄脏手，易开启
产品低脂、高蛋白，成分干净
性价比合理，值得购买
食用后愿意再次购买
12. 您愿意购买鸡胸肉零食，最主要的原因是?
A. 补充蛋白质，满足健身/健康管理需求
B. 口感味道好，解馋又相对健康
C. 食用方便，适合作为加餐或备餐
D. 信赖其健康属性（如低脂、清洁标签）
E. 不愿意
13. 您未购买或不愿复购鸡胸肉零食的主要原因是?
A.口感偏柴、不好吃
B.不像“零食”，太功能化
C.担心原料不真实、来源不可靠
D.价格不值
E.没有合适的食用场景
F.包装没有吸引力
14. 在购买鸡胸肉零食时，您会优先考虑哪些因素?（请选择最重要的 3 项）
口感
口味
健康属性
包装设计
价格
食用便利性
15.
相比“极致健康”，您对鸡胸肉零食的整体期待更接近于？
A.健康优先，即使口感一般也可以接受
B. 健康与口感并重
C. 口感优先，健康只要不过分即可
D. 没有明确取向
【第四部分：
消费心理与决策因素
】
16. 请评价您对鸡胸肉零食“口感与味道”的看法。
完全不同意
不同意
一般
同意
完全同意
如果口感不佳（如干柴），即使健康我也不愿购买。
我期待鸡胸肉零食有更丰富、有层次的风味。
好的口感是让我购买零食的首要条件。
17. 请评价您对鸡胸肉零食“健康属性”的看法。
完全不同意
不同意
一般
同意
完全同意
我会刻意检查零食配料表，拒绝复杂添加剂。
“高蛋白、低脂肪”等明确健康属性会增加我的购买意愿。
18. 请评价您对鸡胸肉零食“健康溢价”的看法。
完全不同意
不同意
一般
同意
完全同意
相较普通零食，我愿意为更健康的鸡胸肉零食支付更高价格。
只要产品在健康和品质方面更有保障，即使价格偏高，我也可以接受。
19. 请评价您对鸡胸肉零食“食用体验”的看法。
完全不同意
不同意
一般
同意
完全同意
单个独立小包装、方便携带对我来说非常重要
我更倾向于购买吃起来不脏手、不掉渣的零食
大包装内有分装，更适合我囤货或分享
20. 请评价您对鸡胸肉零食的以下看法：
完全不同意
不同意
一般
同意
完全同意
即使我不健身，只要好吃，我也愿意把鸡胸肉零食当作日常零食食用。
我认为鸡胸肉零食可以像普通零食一样融入日常生活场景。
21. 请评价您对鸡胸肉零食“品牌信任/满意度”的以下看法。
完全不同意
不同意
一般
同意
完全同意
我相信这款鸡胸肉零食整体品质可靠，即使是新品也值得尝试。
我认为这款鸡胸肉零食值得尝试，相信能符合我的口味和健康期待。
22. 请评价您对鸡胸肉零食“尝试意愿”的以下看法。
完全不同意
不同意
一般
同意
完全同意
我愿意尝试该品牌推出的新品鸡胸肉零食。
我喜欢尝试市场上推出的创新零食产品。
如果朋友推荐，我会愿意尝试该鸡胸肉零食。
23. 基于以上所有认知，请评价您对鸡胸肉零食的以下意愿。
完全不可能
不太可能
一般
有可能
非常可能
未来我有可能认可并购买鸡胸肉零食作为日常零食选择。
我愿意向朋友或家人推荐好吃的健康肉类零食。
【第五部分：多元消费场景】
24. 您认为鸡胸肉零食适合在哪些场景下食用?
A.日常休闲零食（追剧、刷手机时）
B.工作/学习间隙补充能量
C.外出携带（通勤、出游途中）
D.运动前后营养补给
E.代替正餐或加餐
F.家庭场景（与家人一起食用）
G.给孩子或青少年作为零食
H.控制饮食/体重管理期间
25. 在以下场景中，您实际或
可能
食用鸡胸肉零食的频率是?
从不
很少
偶尔
经常
非常频繁
日常休闲零食（追剧、刷手机时）
工作/学习间隙补充能量
外出或通勤途中
运动前后
代餐/加餐
家庭共享场景
控制饮食或健康管理期间
26. 如果鸡胸肉零食在以下方面进行升级优化，您在多大程度上会考虑将其作为日常零食?
完全不会考虑
不太考虑
一般
会考虑
非常愿意考虑
口感升级:实现薯片般酥脆或牛肉干般嚼劲，告别“干柴”
风味创新:推出柠檬黑胡椒、咸蛋黄等受欢迎的新口味
形态创新:制作成薄脆片、一口丁等更接近普通零食的形态
包装设计焕新：视觉吸引力与品牌形象升级，采用更时尚、有趣、年轻化的包装设计
场景化沟通:通过广告或宣传展示适合的日常使用场景，如追剧、办公室加餐或健身后补充
【第六部分：产品属性与偏好】
27. 对于产品原料来源，您更偏好以下哪类描述?
A. 明确标注养殖基地/产地
B. 明确标注品牌自有工厂或产业链
C. 明确标注检验检测或质量认证
D. 只要正规合规即可
E. 不关注此类信息
28. 您更偏好哪种加工方式的鸡胸肉零食?
A. 烘烤
B. 卤制
C. 风干
D. 冻干
E. 蒸、煮、原生态加工
F. 对加工方式不敏感
29. 如果我们要推出一款改良版的鸡胸肉零食，您最期待它是哪种形态?
A. 薄脆片状（类似薯片，咔嚓酥脆，非油炸）
B. 肉干条状（有嚼劲，耐吃，像牛肉干）
C. 肉块/丁状（一口一个，软嫩多汁）
D. 肉松/肉纸状（入口即化，适合拌饭或零嘴）
E. 丝状（类似灯影牛肉丝，入味强）
30. 在口味方面，您最想尝试以下哪种创新搭配?
A.清新解腻类:柠檬黑胡椒、百香果、青柠海盐
B.流行风味类:咸蛋黄、藤椒麻辣、蜂蜜黄油
C.地域特色类:川香麻辣、孜然烧烤、美式烟熏
D.经典原味:只加少许海盐，还原肉香
E.跨界搭配：鸡胸肉+不同原料组合，如玉米、鸡蛋等
F.其他
31. 您愿意尝试以下哪些创新型鸡胸肉零食?
A.鸡胸肉+鸡蛋组合
B.鸡胸肉+谷物/玉米组合
C.鸡胸肉+蔬菜组合
D.鸡胸肉+低脂酱料组合
E.不太愿意尝试创新组合
32. 在选择鸡胸肉零食时，您更偏好以下哪种包装形式？
A. 普通软包装袋（塑料/复合材料） – 轻便易携
B. 牛皮纸/纸质包装 – 自然环保
C. 带封条的包装袋 – 反复密封
D. 铁盒/金属罐 – 保鲜性好
E.塑料罐/盒 – 透明可见
F.玻璃罐 – 重复使用
33. 在选择鸡胸肉零食时，您更喜欢哪类包装风格？
A.可爱卡通风格（趣味、亲和）
B. 自然环保风格（天然、可持续）
C. 健康专业风格（科学、信赖）
D. 国潮/文化风格（传统、时尚）
E.个性创意风格（新颖、设计感）
34.
在选择鸡胸肉零食时，您会关注包装上的哪些健康或信任信息？
A. 认证标志（如有机认证、无抗生素认证）
B. 营养信息与健康宣称（如高蛋白、低脂、0反式脂肪酸、每份蛋白含量）
C. 成分透明度（配料表简单、天然成分、清洁标签、无防腐剂/人工色素）
D. 生产日期/保质期（越新鲜越好）
E. 品牌信誉（知名品牌或品牌Logo信任感）
F. 包装可视窗口（能直接看到内容物，真实感）
35. 在选择鸡胸肉零食时，您会关注哪些便利性或食用体验相关因素？
A. 食用时不脏手、不掉渣，方便干净
B. 食用方便快捷，即开即食
C. 食用时汁水/油不会喷溅，避免弄脏衣服或环境
D.包装易撕开，不费力
E.开封后容易保存，便于分装和储存
36.
请根据您的购买
偏好，为您可能选择的每种产品规格，勾选您认为合理且愿意购买的价格区间。
小于39 元 / 500 g
40–59 元 / 500 g
60–79 元 / 500 g
80–99 元 / 500 g
大于100 元 / 500 g
便携尝鲜装 (约50g-80g)适合一次吃完，单价低，无负担
日常多餐装 (约150g-200g，内含小包)适合个人3-5日食用，均衡便利与性价比
家庭分享装 (约300g-500g，内含小包)适合囤货或家庭共享，性价比高
超大实惠装 (500g以上)极致性价比，适合重度用户或储备
37. 如果购买鸡胸肉零食，您更倾向通过以下哪些渠道购买？
A. 会员制商超（如山姆会员店、Costco）
B. 一般大型超市（如沃尔玛、家乐福）
C. 连锁便利店（如全家、7-11）
D. 电商平台（如天猫、京东、淘宝）
E. 社区生鲜/本地零售店
F. 线下品牌直营店或专卖店
【第七部分：营销、渠道与信任】
38. 您通常通过哪些渠道发现一款新鲜有趣的零食?
A.短视频推荐（抖音/快手/视频号，刷到的美食视频）
B.社交媒体种草（小红书/微博，博主图文测评）
C.线下逛街偶遇（在超市/便利店货架看到，或路过试吃台）
D.熟人推荐（朋友/同事分享、朋友圈）
E.直播间带货（主播介绍、限时折扣）
F.电商平台推荐（淘宝/京东首页、搜索推荐、猜你喜欢等）
39. 如果要在短视频或广告中介绍这款鸡胸肉零食，以下哪种宣传点最能吸引您点击查看?
A. “打破认知”:像薯片一样脆或肉干一样韧，完全不像鸡胸肉
B. “数据说话”:强调“脂肪含量比薯片低XX%”、“蛋白质是牛奶的X倍”
C. “场景代入”:展示在办公室吃、深夜刷剧吃也不怕胖的场景
D. “原料溯源”:展示干净卫生的现代化工厂和新鲜鸡肉原料
E. “达人实测”:真实的试吃反应和口感描述
40. 对于一款从未吃过的鸡胸肉零食，以下哪个因素最能打消您的顾虑并促使您下单?
A. 现场试吃:只要味道好，立刻就买
B. 品牌背书:门店自有品牌或正大食品出品
C. 配料表干净:成分简单，无复杂添加剂
D. 价格优惠:尝鲜价、买赠活动，试错成本低
E. 朋友推荐:身边人强烈推荐
41. 如果您在会员店（或您常去的超市）看到这款产品，哪种促销方式最吸引您?
A. 直接打折（如立减10元）
B. 加量不加价（增量20%）
C. 试吃路演（有试吃给您尝，味道很香）
D. 组合销售（买零食送气泡水/搭配其他产品）
42. 最后，对于一款“理想的、健康的、好吃的”鸡胸肉零食，您还有什么想对研发人员说的建议吗?
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