徐州地区“一人食”消费意愿与市场前景研究

您好!首先,衷心感谢您在百忙之中抽出时间参与本次问卷调查。我们是在校大学生,正在进行一项关于徐州市“一人食”消费意愿与市场前景的学术研究。
随着现代社会生活节奏加快与生活方式多元化,“一人食”逐渐成为一种新兴的餐饮消费现象。本问卷旨在了解您对此餐饮模式的真实消费意愿、需求偏好及相关看法。您的宝贵意见将为我们深入研究这一趋势提供关键的实证依据,对于促进本地餐饮服务创新、满足个性化消费需求具有重要意义。
问卷所有信息将严格保密,仅用于学术研究,请放心作答。预计填写时间约3-5分钟,再次感谢您的支持!
【核心概念说明】本调查中的 “一人食” ,主要指消费者在无他人共同就餐的场景下,独自完成的进食行为与状态(包括堂食、外卖、自提等形式),是满足单人餐饮需求的重要消费模式。
第一部分    人口信息统计
A.基本信息
1.

您的性别:

2.

您的年龄:

3. 您的受教育程度:
4.

您目前的职业类型:

5.

您目前的生活状态:

6. 您的月收入(学生为生活费):

B.消费行为特征

7. 您是否在徐州的一人食餐厅就餐过?
8.

您平均每月在徐州“一人食”的频率是?

9. 您通常“一人食”的人均消费金额是?
10.

您从什么渠道获知“一人食”餐厅?

11.

您觉得徐州“一人食”餐厅有什么需要改进的地方?

第二部分 消费者感知价值模型

(1=非常不同意,2=不同意,3=有点不同意,4=中立,5=有点同意,6=同意,7=非常同意)
12. 功能价值
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有点不同意
  • 中立
  • 有点同意
  • 同意
  • 非常同意
我认为“一人食”餐厅价格合理
我认为“一人食”餐厅的菜品具有较好的品质
我认为“一人食”餐厅提供的整体消费体验物有所值(菜品品质、服务体验与价格相符)
我认为在“一人食”餐厅就餐是解决个人就餐问题的一种便捷方式
我认为该餐厅的菜单很好地满足了一人食对菜品多样性的需求
13. 情感价值
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有点不同意
  • 中立
  • 有点同意
  • 同意
  • 非常同意
“一人食”能带给我轻松、愉悦的感觉
“一人食”能够帮助我暂时忘却日常压力
我喜欢在“一人食”餐厅就餐
“一人食”使我不会因为没有合适的就餐伙伴而放弃吃美食
“一人食”使我能够完全按照自己的口味和节奏用餐,而无需考虑他人
14. 社会价值
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有点不同意
  • 中立
  • 有点同意
  • 同意
  • 非常同意
我认为“一人食”正在成为一种独立的现代生活方式
我认为在“一人食”餐厅就餐有助于我获得社会认可
我认为在“一人食”餐厅就餐能够体现良好的个人形象
在我看来,去一人食餐厅就餐符合我对生活品质的追求
当看到大家在网络平台上推荐某一家一人食餐厅时,我会有消费欲望
15. 认知价值
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有点不同意
  • 中立
  • 有点同意
  • 同意
  • 非常同意
在徐州“一人食”餐厅就餐给我提供了接触徐州本土文化的途径
在徐州“一人食”餐厅就餐增加了我对徐州文化底蕴的了解
我容易被一人食餐厅的环境布置与菜品呈现方式所吸引

第三部分 消费行为意愿

16.


  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有点不同意
  • 中立
  • 有点同意
  • 同意
  • 非常同意
我愿意去“一人食”餐厅就餐(消费意愿)
我愿意向身边的人推荐我喜欢的“一人食”餐厅(推荐意愿)
我愿意在微信、抖音、小红书、微博等平台点赞、收藏、评论或转发自己喜爱的“一人食”餐厅(新媒体融入意愿)
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