2026年01月食品安全考试

您的姓名：
工号：
您的部门：
1、食品生产企业对其生产食品的安全负责。
2、食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。
3、可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。
4、为了便于成品运输，宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。
5、食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。
6、应对建筑物的构造进行维护，以最大限度的减少潜在的风险。外墙无破损、小缝隙小于6mm、管道口封闭
7、检验入库的原辅材料应以“先进先出”为原则，过期原辅料要尽快进行合理处置不能用于生产
8、暂存在工厂的过期原辅料要进行隔离并单独存放，同时要做好标识管理。
9、食品生产经营企业主要负责人，是指本企业生产经营活动中的主要决策人，包括实际承担全面领导责任的法定代表人、负责人、实际控制人等
10、食品安全总监，是指食品生产经营企业在管理层中依法配备、承担本规定第九条所规定职责的食品安全管理人员。
11、食品安全标准是（）。
12、下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）。
13、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。
14、在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
15、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当依照（）从事生产活动。
更多问卷 复制此问卷