对健康认知与轻食消费决策及溢价支付意愿联系的调查

尊敬的受访者:

您好!问卷数据仅用于学术研究,全程匿名处理,严格保护您的个人隐私。问卷作答预计耗时 5-8 分钟,请您根据实际情况如实填写,感谢您的支持与配合!

第一部分 甄别与基础信息

您的性别:
您的年龄段:
您的学历:
您所在的城市层级:
您的个人月均可支配收入(人民币)
您的职业身份

第二部分 轻食消费行为甄别

1.您是否有过轻食产品的消费经历?

第三部分 消费者健康认知水平测评(仅消费人群作答)

本部分请您根据自身对健康知识、轻食相关知识的了解程度,选择最符合的选项。

1.我能够清晰识别食品包装上标注的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等核心营养成分数值。

2.我掌握科学的减脂养生知识,了解热量缺口、基础代谢等专业概念

3.我能够通过配料表、营养成分表,辨别市场上伪轻食产品(如高油高糖沙拉、添加大量酱料的轻食餐)。

4.我具备成熟的膳食均衡理念,清楚每日各类营养素的合理摄入比例。

5.我了解轻食产品的核心标准,知晓合规轻食的食材搭配、烹饪方式要求。

6.我会主动通过科普、专业书籍、营养师等渠道,学习健康饮食的相关知识。

7.我能区分轻食与普通减脂餐、代餐产品的本质差异。

8.我认为健康饮食是日常生活中不可或缺的部分,而非短期的减脂需求。

第四部分 轻食消费决策与溢价支付意愿(仅消费人群作答)

(一)轻食消费决策行为

1.您消费轻食产品的主要频率是?

2.您选择轻食产品的核心场景是?

3.您在选购轻食产品时,最关注以下哪些因素?(可多选,按重要性排序)

4.您的健康认知水平,是否会影响您选择轻食品牌 / 产品的决策?

5.您是否会因为某款轻食产品的营养标注清晰、品质认证齐全,而优先选择该产品?

(二)轻食溢价支付意愿

1.当前您单次消费轻食产品的平均价格区间是?

2.相较于普通快餐 / 简餐,若轻食产品因食材有机、营养配比科学、无添加、品质认证齐全,定价高出10%,我愿意购买。

3.相较于普通轻食产品,若品牌推出 xx营养师定制、精准控卡、针对特定人群(健身 / 减脂 / 糖尿病人群)xx的专业轻食,定价高出 20%,我愿意购买。

4.若轻食品牌提供详细的营养成分报告、食材溯源信息,且产品经过权威机构健康认证,我愿意支付最高______的溢价。

5.您认为轻食产品的溢价,最应该体现在哪些方面?(可多选)

6.您的健康认知水平提升后,是否愿意为高品质轻食支付更高的溢价?

第五部分 非消费人群认知与态度调研(仅无轻食消费经历人群作答)

1.您从未消费轻食产品的主要原因是?(可多选)

2.我对轻食产品的营养成分、食用价值等相关知识,了解程度较低。

3.若通过科普、品牌宣传等方式,提升了我对轻食的健康认知,我愿意尝试购买轻食产品。

4.若了解到轻食产品的科学营养价值,且产品定价合理,我愿意支付与普通快餐持平的价格购买。

5.若未来尝试轻食,您能接受的单次消费价格区间是?

第六部分 开放意见题(所有受访者作答)
1.您认为当前轻食行业在产品标注、品质把控方面,存在哪些最需要改进的问题?

2.对于轻食品牌开展健康饮食科普、消费者教育活动,您有哪些建议?

3. 您对轻食产品的品类、口味、定价等方面,还有其他意见或需求吗?

再次感谢您抽出宝贵时间完成本次问卷!祝您生活愉快,身体健康!

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