二月科学制炊情况
1.问卷测评结果是食堂劳务供应商监管的重要依据，请客观、公正、准确反映有关情况。
2.问卷测评主要评价食堂劳务供应商管理水平、伙食质量:服务态度等相关内容。
评分细则：
科学制炊情况，总分 45分，每题3分，A、B、C 选项依次得3分、2分、1分。
1.早餐馒头、包子及蛋糕类早点口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
2.早餐粉类主食口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
3.米饭软硬度如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
4.对荤菜口味感觉如何(偏咸、偏淡、偏辣、偏油)
A.满意
B.基本满意
C.不满意
5.青菜、素菜味道口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
6.汤的口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
7.小菜种类、口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
8.供应菜品是否出现放久放凉、色泽不鲜亮的现象
A.从未发现
B.偶尔发现
C.经常发现
9.您有无发现食堂饭菜未煮熟的现象
A.从未发现
B.偶尔发现
C.经常发现
10.有无出现因食材清洗、切配等粗加工方式粗糙导致影响食欲的现象
A.从未发现
B.偶尔发现
C.经常发现
11.有无出现因烹饪制作原因导致饭菜口味不佳，影响食欲的现象
A.从未发现
B.偶尔发现
C.经常发现
12.您本人在就餐期问是否发现饭菜中夹带异物情况
A.从未发现
B.每月发现2次以下（含））
C.每月发现3次以上
13.您本人所喜欢的菜系/菜品，在京饪制作上有无达到您的理想期望
A.满意
B.基本满意
C.不满意
14,在食堂偶尔出现饭菜不足的情况时，后厨有无提供炒菜,煮面等临时食品
A.每次都有
B.大部门时候都有
C.少部分时候有
15.您觉得当前在烹任制作上，有无发挥伙食费最大效益
A.满意
B.基本满意
C.不满意
16.你对食堂菜品及服务有什么意见或者建议？
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