腐乳消费者调查
1. 您是否食用过腐乳（包括红腐乳、白腐乳、青腐乳、酱腐乳等）？
是（继续作答）
否（结束问卷，感谢参与）
2. 您的年龄段：
18-25岁
26-35岁
36-45岁
3. 您目前居住的城市级别：
一线城市（如北上广深）
新一线/二线城市
三线及以下城市/县城/乡镇
4. 您的职业：
学生
上班族（企业/事业单位）
自由职业/个体经营
居家（主妇/主夫）
其他
5. 您食用腐乳的频率是？
每周多次
每周1-2次
每月几次
偶尔（逢年过节或特殊场合）
极少（一年几次）
6. 您通常在什么场景下食用腐乳？（可多选）
早餐搭配粥/馒头/面条
正餐作为佐餐小菜
烹饪调味（如入菜、火锅蘸料）
旅行/外出携带方便食品
其他
7. 您更偏好哪种风味的腐乳？
红腐乳（辣/咸香）
白腐乳（酒香/清淡）
青腐乳（臭豆腐类）
酱腐乳（酱香浓郁）
无特别偏好
8. 选择腐乳时，您最关注哪些因素？（请按重要性排序，1为最重要）
口味（咸度、辣度、口感）
品牌知名度
价格
包装（卫生、便携、密封性）
原料（是否有机、非转基因）
保质期/新鲜度
健康属性（低盐、无添加）
9. 您通常通过什么渠道购买腐乳？（可多选）
大型商超
社区超市/便利店
线上平台（如天猫、京东、拼多多）
生鲜电商（如盒马、叮咚买菜）
菜市场/粮油店
家乡特产店/亲友代购
10. 您能接受的单瓶腐乳（约200g-300g）价格是？
10元以下
10-20元
20-30元
30元以上（如高端/特色品牌）
11. 您是否会尝试新品牌或新口味的腐乳？
经常尝试
偶尔尝试
只购买熟悉品牌
无所谓
12. 您认为腐乳属于哪种类型的食品？（可多选）
传统佐餐食品
调味品
健康发酵食品
休闲零食
地方特色/文化遗产
13. 您是否关注腐乳的健康属性（如含盐量、益生菌等）？
非常关注，会优先选择低盐/健康款
比较关注，但口味优先
不太关注，更看重口感
完全不在意
14. 您认为当前腐乳产品有哪些可改进之处？（可多选）
降低盐分，更健康
开发新口味（如麻辣、蒜香、果味等）
改进包装（小份装、便携设计）
提升品牌形象，更年轻化
加强食品安全宣传
其他
15. 您对腐乳品牌或产品有什么具体建议？或推荐您喜欢的品牌及理由？
问卷结束，再次感谢您的参与！
如有兴趣参与后续调研，可留下邮箱（选填）：____________
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