毛氏红烧肉产品吸引力调研问卷

【导语】

尊敬的消费者：

您好！我们正在进行一项关于"毛氏红烧肉"预制菜产品的市场调研。上海作为美食之都，消费者对"浓油赤酱"的红烧肉有着独特的偏好。为了更好地了解您的需求，我们希望了解您对预制红烧肉的消费习惯和口味偏好。本问卷仅用于学术与市场分析，所有信息将严格保密。

第一部分：基础消费筛选与行为概况
1.  您的年龄段是：
2. 您的性别：
3. 您目前的主要身份/职业是：
4. 您是否购买/食用过预制菜形式的红烧肉（如毛氏红烧肉、本帮红烧肉等）？
5. 您通常通过哪些渠道购买预制红烧肉？
6. 您是否购买过以下品牌的红烧肉/肉类预制菜？
7. 您不常购买预制红烧肉的主要原因是？
第二部分：品质重视度与外观偏好
在购买预制红烧肉时，您对以下外观特征的重视程度如何？
8. 色泽红亮（有光泽，不发黑）
9. 浓油赤酱（上海传统风格）
10. 肥瘦比例（肥肉不腻，瘦肉不柴）
11. 酱汁包裹度（挂汁均匀）
12.  您认为毛氏红烧肉的颜色，是否需要符合上海人喜欢的"浓油赤酱"视觉风格？
13. 你是否会关注配料表中的人工色素（如红曲红、焦糖色）或防腐剂？
14.  如果一份红烧肉图片非常诱人（红亮油润），但实际收到颜色较暗，您的感受是？
15. 对于预制菜包装，您更希望怎么看到里面的红烧肉？
第三部分：口味改良与产品升级
16. 您觉得目前市面上的毛氏红烧肉，为了更适合上海人口味，最需要在哪些方面做调整？
17. 在"外观好看"和"口味正宗"之间，如果必须二选一，您更看重哪一点？
18. 您愿意为"外观升级（如锁鲜技术保持光泽）、看起来更新鲜诱人"的毛氏红烧肉支付溢价吗？
第四部分：感知价值与购买意愿
19. 您认为高品质的预制红烧肉，核心在于？
20. 如果一款红烧肉明确标注"使用优质冷鲜肉"、"0 添加防腐剂/色素"，您对它的信任度会提升吗？
21. 综合来看，您购买这款升级版毛氏红烧肉的可能性有多大
第五部分：价格与渠道
22. 以一份（约 300g-400g）毛氏红烧肉为例，您认为合理的价格区间是？
23.  您通常在什么场景下会购买预制红烧肉？
第六部分：基本信息（仅用于数据分析）
24. 您目前居住在上海哪个行政区？
25.  您的个人/家庭月均可支配收入（税后）为：
26. （开放题）您对毛氏红烧肉这款产品，还有什么建议或期待？（比如口味、包装、吃法等）
27. （开放题）您对此份问卷有什么修改意见？
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