关于列车上的餐食调查问卷
尊敬的旅客:
您好!列车餐饮不仅关乎千万旅客的旅途体验与健康,更是连接田间地头与餐桌消费的重要纽带。为提升列车公共服务质量、推动现代食品产业发展,现诚邀您匿名填写相关问卷。我们承诺,所收集的数据仅用于学术研究。您的宝贵意见,将为我们探寻更惠民、更安全、更具人文关怀的列车餐饮服务方案提供有力支持。
感谢您的参与!
1. 您的性别
男
女
2. 您的年龄区间:
18岁及以下
19-28岁
29-45岁
46-64岁
65岁及以上
3. 您乘坐列车的频率:
每月1次及以下
每月2-6次
每月7-10次
每月10次以上
4. 您单次列车行程时长通常为
3小时以内
3—6小时
6—12小时
12小时以上
5. 在长途(>6小时)列车旅行中,解决正餐(午餐/晚餐)对您而言属于:
必要消费,注重品质
基本需求,吃饱就行
视情况而定,可有可无
通常自备,不依赖列车餐食
6. 目前,您在列车上解决餐食的主要方式是?(可多选)
购买列车提供的盒饭/速冻加热餐
购买列车售卖的方便面、零食等
自带食物(如面包、水果、便当等)
全程不吃餐食
其他
7. 对于列车提供的餐食,您的总体消费频率是?
经常购买(超50%行程)
偶尔购买(约25%—50%行程)
很少购买(<25%行程)
从未购买
(接上题跳转)若您“很少或从未购买”,最主要的原因是?
价格太贵,感觉性价比低
担心口味欠佳
选择太少,没有合胃口的
担心食品安全(如过期、加热不均匀等)
习惯自带,更省钱放心
其他
8. 您认为,一份面向大众旅客的列车餐食(一荤一素一主食),其合理的“普惠价格”区间应为?
25元以下
25-45元
45元以上
9. 您认为列车餐饮服务最应优先保障以下哪一项?
普遍可选性(供应充足、价格亲民的基础餐)
食品安全与健康(确保健康、营养均衡)
人文关怀(提供老人餐、儿童餐、爱心餐等)
10. 您希望餐品标注有主要食材产地或加工中央厨房名称吗?
希望,这样会更愿意买
有标注会更好,但不是决定因素
没影响
不关心
11. 您支持列车餐饮与各地优质农产品基地合作(如使用东北大米、西北牛羊肉、云南菌菇等),推出有地方特色的餐食吗?
非常支持,愿意尝试
支持,但更看重性价比
无所谓
不支持,没必要
12. 除了常规餐食,您认为列车餐饮系统是否有必要提供以下特殊餐食?(可多选)
低糖低脂的健康管理餐
易于咀嚼消化的老年营养餐
少盐少刺激的儿童餐
清真餐、素食餐等特定需求餐
应急用的平价简餐包(如遇严重晚点等)
没必要,现有即可
其他
13. 在列车餐食购买渠道上,您更倾向于?(可多选)
在12306 APP提前订、上车后配送至座位
车厢内“扫码点餐”,节省排队时间
在大型枢纽站的“列车餐食自提点”提前购买
车厢服务员推车现场购买
在“无人智能餐柜”,24小时都能买到热食
14. 列车餐饮作为公共服务的一部分,应提供价格足够亲民的基础套餐。
很不同意
1
2
3
4
5
很同意
15. 餐食的绝对安全(无变质、充分加热)比口味更重要。
很不同意
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5
很同意
16. 列车餐饮有必要推出“儿童餐” “学生餐” “老年餐” 这类惠民爱心套餐。
很不同意
1
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很同意
17. 目前列车上的餐饮价格,与其提供的品质相比,是物有所值的。
很不同意
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5
很同意
18. 我相信列车餐食所使用的食材是新鲜、可靠的。
很不同意
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很同意
19. 列车餐食的口味和口感,能够与普通预点单(外卖)或便利店便当的水平相当。
很不同意
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很同意
20. 本题请选择 “同意”。
很不同意
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很同意
21. 如果餐食包装能明确标注主要食材产地和加工日期,我会更愿意购买。
很不同意
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很同意
22. 公开列车餐饮的供应商或中央厨房信息,能让我更放心消费。
很不同意
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很同意
23. 如果餐食注明 “使用某某地特色农产品” ,我愿意多花一点钱购买。(加3-5元)
很不同意
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很同意
24. 通过手机APP提前预订车上的餐食,对我来说非常方便。
很不同意
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很同意
25. 列车餐饮应提供更多样的选择。(如地方特色菜,健身餐等)
很不同意
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很同意
26. 优化列车餐饮服务,能显著提升我对整个列车出行体验的评价。
很不同意
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5
很同意
27. 我们坚信,优质的列车餐食,应是“温暖旅程的保障”,也是“连接城乡的纽带”。为实现这一目标,您最希望看到的一项改变或创新是什么?
再次感谢您的支持与配合,
祝您旅途愉快 !
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