潮汕生腌项目市场调研

您好！为调研潮汕生腌产业化升级需求，我们诚邀您参与本次问卷。所有信息仅用于项目分析，将严格保密，感谢您抽出宝贵时间助力地域美食发展！

1. 您的性别是

男女

2. 您的年龄区间是

20岁以下20-3030-4040岁以上

3. 您对“潮汕生腌”这一地域美食的了解程度是？

完全不了解听说过但还没试过偶尔食用经常食用

4. 您对潮汕生腌没有太多了解的主要原因是？

缺乏相关传播渠道，很少接触到相关信息地域问题，所处地方很少卖生腌对生腌类食品兴趣低担心食品安全问题

5. 您是否有购买潮汕生腌的经历？

有没有

6. 您通常通过哪种渠道购买潮汕生腌？

本地线下生腌门店/摊位电商平台（淘宝、抖音等）外卖平台（美团、饿了么等）

7. 您购买生腌的频率大约是？

每周2次及以上每周1次每月2-3次每月1次一下

8. 您每次购买潮汕生腌的预算区间是？

30元以下30-50元50-60元60元以上

9. 您未购买/食用潮汕生腌的主要原因是？

不了解这一美食担心食品安全问题担心运输/储存过程中变质不符合个人口味

10. 您在购买潮汕生腌时，最关注的因素是？

安全卫生保障新鲜度与口感价格合理性品牌知名度购买渠道的便携性

11. 您希望通过哪些方式增加对潮汕生腌的了解、提升其知名度？

线上短视频/直播科普与推广线下非遗文化展、美食节等活动推出潮汕生腌主题文创产品与餐饮门店、商超合作进行线下展示文旅融合，打造潮汕生腌美食旅游线路

12. 您希望潮汕生腌拓展哪些消费场景？

家庭聚会户外露营朋友小聚节日送礼其他

13. 您购买潮汕生腌时，优先考虑的包装形式是？

一次性便携小份装家庭分享装密封锁鲜罐装礼盒装

14. 您能接受的潮汕生腌配送时效最长是多久？

12小时内24小时内48小时内

15. 您认为当前潮汕生腌产业发展的最大问题是？

保鲜技术落后，跨区域流通难供应链分散，产品品质参差不齐无知名品牌，市场碎片化标准化程度低，缺乏统一行业规范产品形态单一，消费场景有限食品安全口碑不佳，消费者信任度低

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