关于西贝预制菜事件前后消费者反应的调查问卷

尊敬的先生、女士：
           您好！
           2025 年 9 月，西贝预制菜因 “门店菜品多为预制菜未明确标注” 引发热议，后续后厨直播曝光冷冻食材、品控争议等问题，西贝致歉整改后仍于 2026 年 1 月关闭 102 家门店，该事件引发公众对预制菜安全与餐饮透明化的广泛关注。
          本次问卷旨在调查该事件前后，您对西贝预制菜的认知、态度及购买行为变化。问卷数据仅用于学术研究，将严格保密您的个人信息，所有答案无对错之分，恳请您根据自身实际情况如实填写。衷心感谢您的支持与配合！ 祝您生活愉快！
一、事件认知与信息获取
1. 您是否知晓西贝预制菜公共卫生相关负面曝光事件？
2. 您对该事件信息的关注度？
3. 事件前，您去西贝莜面村就餐的频率是？
二、事件前后消费者态度与行为变化
（一）品牌信任态度
（二）购买意愿与行为
4. 事件后，您去西贝餐厅消费的频次是否发生变化？
5. 若您减少/停止在西贝餐厅消费，核心原因是？
（三）对餐饮预制菜的普遍态度
（四）态度影响因素
  • 影响极小
  • 影响较小
  • 影响一般
  • 影响较大
  • 影响极大
1. 事件本身的严重程度（如卫生问题的严重性）
2. 西贝官方的回应速度与态度
3. 社交平台上的公众舆论与亲友评价
4. 媒体对事件的报道深度与客观性
5. 您对食品健康与安全的重视程度
6. 西贝品牌过往的口碑与形象
三、风险感知与情绪反应
1. 您认为现在在西贝就餐存在以下风险吗？（1=非常低，5=非常高）
  • 非常低
  • 较低
  • 一般
  • 较高
  • 非常高
1. 食品安全风险（吃坏肚子）
2. 健康风险（长期影响）
3. 金钱风险（不值这个价格）
4. 社交风险（请客丢面子）
2.情绪反应
2.1 该事件让您产生哪些情绪？
2.2 您最强烈的情绪是？
2.3 这种情绪的强度是？
轻微(1)
强烈(5)
【注意力检测题】为确保您认真作答，请选择“完全不同意”。
四、行为意向测量
1．事件对您在不同场景下去西贝意愿的影响程度？
  • 完全不影响
  • 较小影响
  • 一般
  • 较大影响
  • 完全影响
独自工作简餐
家庭聚餐（周末）
朋友聚会
商务宴请
2. 未来3个月内，您去西贝就餐的可能性是？
3. 如果不去西贝，您会选择？
4. 如果朋友问起，您会如何谈论西贝？
五、品牌回应与信任重建
1．您认为西贝的回应是否：
  • 非常不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 非常符合
回应及时
信息透明
态度诚恳 
提供了实质性改进措施
2. 西贝承诺“开放中央厨房参观”“区分现做与预制菜品”，您认为这些措施：
3. 您是否愿意因西贝的整改措施而重新考虑消费？
4. 请对以下修复措施按重要性排序（1=最重要，5=最不重要）：
5. 您预计需要多长时间才可能重新考虑去西贝？
六、未知晓事件者的西贝预制菜态度
1．在了解这个事件前，您对西贝的印象是？
2. 现在您了解了这个事件，您的第一反应是？
3. 知道这件事后，您未来会选择西贝吗？
七、开放性说明
1. 对于西贝后续提升产品质量、修复品牌信任，您有哪些建议？（如食材检测、明码标注、价格调整等）
2. 您对预制菜行业（整体）的健康发展有哪些期待或担忧？ 
八、受访者基本信息
1. 您的性别：
2. 您的年龄：
3. 您是西贝的顾客吗？
4. 您通常通过哪些渠道了解餐饮信息？
5. 您的职业是否与以下领域相关？
6. 您所在的城市层级：
7. 您的职业：
8. 您的月收入（或月生活费）水平：
您的真实反馈将为西贝餐饮优化提供重要依据。我们承诺严格保密数据，研究结果将用于学术探讨与行业改进。感谢您的耐心填写！
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