【茶颜】不识炉山真面目
作品系列:限量稀缺
作品名称:不识炉山真面目
上新时间:2月9日
上新拜访周期:2月9日-2月13日
追踪关键词:
作品上新,门店通过
【行销陈列】
让顾客看得到、
完整的
【菜单配置】
让顾客点得到、
好的
【推荐介绍】
让顾客听得到
作品上新,门店掌握
【操作标准】
、
【成品标准】,
清晰
【物料管理】
、
【设备参数】
(泡茶机、奶茶机等),确保作品高品质
1. 部门&姓名
运营部
组织发展部
训练部
其他部门
2. 追踪门店:
3. 若未找到追踪门店可自行填写门店信息
4. 您所追踪的门店是否为奶茶机门店
是
否
5.
【行销陈列】
门店新品行销物陈列是否正确
10分
0分
未到货
6.
【菜单配置】
门店线上(小程序)是否显示正确的作品信息/线下茶单是否张贴正确,且能正常下单
10分
0分
其他
7.
【推荐介绍】
伙伴清晰推荐话术并有进行主动的推荐,作品风味描述正确
10分
5分
0分
8.
【喝法介绍】
门店清晰作品的喝法介绍
10分
5分
0分
9.
被
抽问伙伴的职级是,他/她的名字是?(可多选)
学生兼职
见习生
服务员
初级训练员
中级训练员
店长
其他
10.
【操作标准】
门店伙伴清晰作品
配方&操作正确
10分
8分
0分
11.
【成品标准】
门店的出品是否符合标准
10分
8分
不符合
12.
【物料管理】
门店伙伴清晰物料储存标准&开封效期,及相关注意事项
10分
8分
0分
13.
【设备参数】
检查奶茶机新物料
芝士酪乳
是否正确绑定且完成校准并记录
10分
5分
0分
14. 询询问伙伴:本次的培训资料能否帮助TA快速的学会作品操作
10分
9分
8分
7分
6分
5分
4分
3分
2分
1分
15. 伙伴对新品本身(操作、物料、风味等)是否有其它建议?
16.
请记录伙伴仅制作此新品 单杯/多杯平均 操作用时(从贴杯扫码至撒料结束,不含中间服务,清洁时间),
若门店有金点子可在下方分享
用时(请备注冰饮/热饮)如门店长时间处于低峰无新品,最少保证30%巡店数的测速数据(举例:巡店10家,要有3家的测速数据)
金点子
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