大学生轻食消费与健康认知综合调查问卷

尊敬的同学:
您好！感谢您参与本次问卷调查。本研究由山东中医药大学课题组开展，旨在了解长清大学城大学生对“轻食”的营养认知、安全风险感知及消费行为现状，并重点探讨是否有减脂经历对学生相关认知与行为的影响。问卷匿名填写，数据仅用于学术研究，严格保密，不会泄露您的任何个人信息。请根据您的真实情况作答，每题无对错之分。您的回答对本研究至关重要，衷心感谢您的支持与配合！
一、基本信息
1.您的性别:
2.您所在的年级:
3.您的专业类别:
4.您是否有过主动减脂或控制体重的经历?（如为减重、塑形而持续进行≥1个月的饮食控制、运动干预、使用代餐等）
5.您最近一次减脂持续的时间约为:
6.您主要通过哪些方式实现减脂?（可多选）
二、轻食消费行为
7.您是否购买或食用过“轻食”?（如沙拉、低卡餐、鸡胸肉便当、全麦三明治、果蔬汁、谷物碗等少油少盐少糖、强调天然健康的简餐）
8.您购买轻食的频率是?
9.您单次购买轻食的平均花费为:
10.您通常在哪些场景下购买轻食?（可多选）
11.您购买轻食的主要渠道是?（可多选）
12.影响您选择轻食的关键因素是?（可多选）
13.您是否曾因食用轻食出现身体不适?（如腹痛、腹泻、乏力、头晕等）
三、轻食营养认知与误区
14.您认为“轻食”最主要的特点是?（可多选）
15.您是否了解常见轻食食材的基本营养成分?（如鸡胸肉、牛油果、藜麦、羽衣甘蓝、奇亚籽等）
16.请判断以下说法的正确性
  • 完全正确
  • 部分正确
  • 不太正确
  • 完全错误
  • 不清楚
轻食就是只吃蔬菜和水果
轻食的热量越低，营养价值越高
轻食中粗粮越多，越适合减脂
只要是轻食，就可以无限制食用
轻食里的沙拉酱没有热量，可放心添加
轻食中的蛋白质来源（如鸡胸肉、鱼虾）越多越好
17.您获取轻食营养知识的主要途径是?（可多选）
四、轻食安全风险感知
18.您对轻食食品安全风险的关注程度如何?
19.您认为当前轻食可能存在的食品安全风险主要来自哪些环节?（可多选）
20.请您对以下各项食品安全风险的担心程度进行评分（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
A.食材变质、腐烂
B.蔬菜农药残留
C.肉类未煮熟导致细菌污染
D.沙拉酱或其他酱料过期
21.您在购买轻食时是否会查看营养成分表或配料表?
22.若某轻食品牌主动公示食材检测报告、加工流程视频或环境照片，您的购买意愿会:
23.您是否愿意为“有机”“无添加”“可溯源”的轻食产品支付更高价格?
24.您认为当前市场上轻食产品存在哪些问题?（可多选）
五、开放性建议
25.您对当前大学生群体中的轻食消费现象有何看法?是否有改进建议?
26.您认为学校、政府或社会应如何引导大学生科学认知轻食、避免营养误区与安全风险?
【质量校验题】请在此题选择“不清楚”选项，以证明您认真作答:
再次衷心感谢您的参与！祝您学业顺利，身体健康，生活愉快！
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