正大腐皮鸡肉卷消费行为研究问卷

尊敬的受访者：

您好！我们正围绕正大腐皮鸡肉卷开展速冻食品细分品类的消费行为学术研究，旨在深入了解消费者对该产品的认知情况、购买使用态度及相关消费行为特征，研究结果将为速冻食品细分品类的学术研究与产品发展提供参考。本问卷采用匿名方式开展调研，所有收集的数据仅用于本次学术研究，将严格做好信息保密工作。问卷填写全程约需 6-8 分钟，衷心感谢您的支持与配合！
速冻预制肉制品是以畜禽肉（鸡肉、猪肉、牛肉等）为主要原料，经过切配、调味、成型、组合等预先加工，通过速冻工艺制成，全程在 -18℃及以下速冻 储存、销售，食用前必须加热（蒸、煎、炸、煮、烤等） 才能食用的肉制品。
它不是单纯速冻生肉，也不是开袋即食的熟肉，而是提前做好形态与味道、速冻保鲜、回家简单加热就能吃的半成品肉类食品。
常见例子：腐皮鸡肉卷、速冻肉排、调理鸡块、火锅肉丸、肉卷、速冻肉饼等。

下面我们将进行一些速冻预制肉制品的辨析。
1. 下列产品中，属于速冻预制肉制品的是？
2. 速冻预制肉制品与速冻面米制品（如汤圆、饺子）最主要的区别是？
3. 关于“速冻预制肉制品”，以下说法正确的是
4. 您是否听说过“正大腐皮鸡肉卷”这款产品？
5.

您是否购买或食用过正大腐皮鸡肉卷？

6.

您平均每月购买速冻食品（如速冻水饺、包子、春卷等）的频率是？

7. 您在选购速冻食品时，最看重的因素是什么？（可多选，最多选 3 项）
8. 正大腐皮鸡肉卷的腐皮外层口感筋道、有嚼劲
9. 正大腐皮鸡肉卷的鸡肉馅料鲜嫩多汁
10. 正大腐皮鸡肉卷整体口味层次丰富，不会单调
11. 看到“正大”品牌标识，我会对这款产品产生好感
12. 正大品牌在食品安全方面的口碑，影响我对这款产品的印象
13. 我认为正大品牌的历史积淀为这款产品增加了可信度
14. 正大腐皮鸡肉卷作为速冻食品，储存方便省心
15.

正大腐皮鸡肉卷烹饪简单快捷，适合忙碌生活

16. 正大腐皮鸡肉卷容易在超市或电商平台购买到
17. 正大腐皮鸡肉卷的独立包装便于携带和食用
18. 我非常看重饮食健康，会主动关注食品的营养成分表
19. 我认为正大腐皮鸡肉卷的蛋白质含量符合我的健康需求
20.

我认为正大腐皮鸡肉卷的成分标注清晰透明，让人放心

21. 我担心速冻食品通常含有较多防腐剂，长期食用不健康
22.

我认为“速冻”工艺会破坏食物原本的营养价值

23. 当我时间紧张时，我会优先考虑购买正大腐皮鸡肉卷这类方便的速冻食品
24. 正大腐皮鸡肉卷的价格与其品质相比，物有所值
25. 正大腐皮鸡肉卷能帮我节省做饭的时间和精力
26. 正大腐皮鸡肉卷作为一餐，能让我获得足够的饱腹感
27. 食用正大腐皮鸡肉卷让我感到自己在过精致、有品质的生活
28. 正大腐皮鸡肉卷的口味能给我带来愉悦的用餐体验
29. 我愿意在社交媒体上分享正大腐皮鸡肉卷的食用体验
30. 我认为正大腐皮鸡肉卷适合作为聚会或招待朋友的食物
31. 即使时间充裕，我也更愿意自己动手做饭而非购买速冻食品
32. 正大腐皮鸡肉卷的独立包装设计，让我觉得它比散装食品更卫生安全
33.

以下关于正大腐皮鸡肉卷的描述中，请选择“既不同意也不反对”：这款产品适合作为早餐、午餐或晚餐食用

34.

我未来会考虑购买正大腐皮鸡肉卷

35. 我愿意将正大腐皮鸡肉卷纳入日常饮食选择
36. 我会优先选择正大腐皮鸡肉卷而非其他同类冷冻食品
37. 我会增加购买正大腐皮鸡肉卷的频率
38. 我会向朋友/家人推荐正大腐皮鸡肉卷
39. 我愿意在社交媒体上分享正大腐皮鸡肉卷的正面体验
40. 我会主动给健身或注重饮食健康的朋友安利这款产品
41. 您的性别
42. 您的年龄
43. 您的学历
44. 您的职业
45. 您的个人月收入（税前）
46. 您目前居住的城市
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