成都市双流区三所幼儿园食育现状调查
尊敬的老师
:
您好
!
非常感谢您在百忙之中填写这份问卷。这是一份关于幼儿园食育现状的调查
问卷，旨在了解当前幼儿园食育现状。本问卷不记名，仅供本研究使用，请您不必有
任何顾虑，请放心填写。非常感谢您提供的信息
!
一、基本信息
1. 您的性别：
A.男
B.女
2. .您的年龄：
A.20 岁以下
B.21-30 岁
C.31-40 岁
D.40 岁以上
3. 您从事幼教的年限：
A.2 年以下
B.2-5 年
C.6-10 年
D.10 年以上
4. 您的学历：
A.高中/中专
B.大专
C.本科
D.研究生及以上
5. 您所在的班级：
A.托班
B.小班
C.中班
D.大班
6. 您了解食育吗？
A.没听说过
B.听说过，但不了解具体内容
C.比较了解 (请跳至第 7 题)
D.比较熟悉 (请跳至第 7 题)
7. 您是从哪里了解到食育的？（多选）
A.入职之前的学校课堂上
B.同事聊天
C.幼教杂志专业书籍
D.教研活动
E.媒体
F.相关培训 其他
8. 您认为对学龄前儿童实施食育重要吗？
A 不重要
B 不太重要
C 有点重要
D 比较重要
E 非常重要
9. 您认为教师营养知识掌握对儿童健康成长有影响吗？
A 没有影响
B 影响不大
C 有影响
D 较大影响
10. 您会特别关注幼儿不良饮食行为
A 从不
B 偶尔
C 有时
D 经常
11. 您会向幼儿传授饮食文化知识
A 从不
B 偶尔
C 有时
D 经常
12. 您或向幼儿讲述食品营养、安全方面的知识 ？
A 从不
B 偶尔
C 有时
D 经常
13. 您会主动学习幼儿食育相关知识
A 从不
B 偶尔
C 有时
D 经常
14. 您会向幼儿传授食物种植、加工制作的方法？
A 从不
B 偶尔
C 有时
D 经常
15. 您是否愿意参加食育相关培训？
A 不愿意
B 不太愿意
C 有点愿意
D 愿意
16. 您认为一日生活中最主要的能量来源于？
A 蛋白质
B 脂肪
C 碳水化合物
D 维生素
17. 儿童饮料应以下列哪种为主？
A 矿泉水
B 白开水
C 牛奶
D 添加营养元素的保健饮品
18. 下列哪组食物是钙的最好来源？
A 大豆、豆制品
B 海带、紫菜
C 牛奶、奶制品
D 虾皮、硬果
19. 维生素含量最高的水果种类是？
A 柠檬
B 梨
C 猕猴桃
D 橙子
20. 下列哪种食物铁含量丰富且易被人吸收？
A 肉类
B 动物肝脏类
C 动物血类
D 绿色蔬菜
21. 人体维生素 D 缺乏会导致以下哪种疾病？
A 坏血病
B 佝偻病
C 夜盲症
D 抑郁症
22. 儿童缺锌元素表现症状为？
A 甲状腺疾病
B 发育迟缓
C 免疫系统病
D 贫血
23. 请您对以下活动内容按在班级开展频率高至低进行排序
]与幼儿饮食习惯、卫生相关
]与国外饮食文化相关
]与食物营养、安全相关
]与惜食、感恩食物加工者相关
]与食物种植、制作相关
]与我国传统饮食文化相关
24. 幼儿园主要采用那种形式进行食育？（多选）
食育集体教学
种植体验活动
进餐活动
环创、区角活动
家园共育
其他
25. 您认为哪种食育组织形式对幼儿“食”技能和认识培养最有效
食育集体教学
种植体验活动
进餐活动
环创、家园活动
家园共育
其他
26. 您的班级一周大约开展几次食育活动?
A 0 次
B 1~2 次
C 3~4 次
D 5 以上
27. 是否有家长向您咨询有关幼儿饮食行为等方面问题
A 没有
B 较少
C 一般
D 很多
28. 您是否对本班幼儿家长进行过有关家庭饮食行为和健康方面的指导
A 总是
B 经常
C 偶尔
D 从未
29. 请您根据班级现实情况作答
没有
小部分
不清楚
大部分
全部
您班幼儿存在挑食、偏食现象
您班幼儿存在不主动进餐现象
您班幼儿存在不良饮食习惯现象
您班幼儿存在不文明进餐（吃饭
讲话、嬉闹等）现象
您班幼儿了解食物营养、安全等
知识
您班幼儿有食物制作、植物栽种
经验
您班幼儿能珍惜粮食、不浪费
您班幼儿幼儿了解传统饮食文化
您班幼儿幼儿了解国外饮食文化
30. 是否有家长反馈幼儿在饮食方面意识或行为有正向变化?
A 很多
B 一般
C 较少
D 没有
31. 您所在幼儿园是否有专业营养师？
A 有
B 没有
C 不清楚
32. 您所在幼儿园是否有专门的食育活动室（有简单食物制作工具）？
A 有
B 没有
C 不清楚
33. 您所在幼儿园是否有对教师开展食育相关培训？
A 总是
B 经常
C 偶尔
D 从未
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