关于青岛市中药火锅消费意愿及发展可行性的调查[复制]
尊敬的市民朋友:
您好！本次调查旨在了解青岛市对中药火锅的消
费意愿及发展可行性，我们真诚期待您的真实回
答。
中药火锅，即用药食同源理念重新定义和升级传
统火锅，在熬、炖、焖、煮、浸等中式药膳烹饪方
式下，让它既具有火锅的烟火呈现形式，又具有温
和滋补、药食同源、低油健康、调理体质等特点。
相比于口味同质化、重油重辣的传统火锅，中药火
锅满足了顾客的味蕾需求与养生保健需求，适合全
年龄段、全季节长期食用。
为了保护您的隐私，我们承诺本次调查是匿名
的，并且您的个人信息将被严格保密。整个问卷预
计耗时约3-4分钟，请你谅解，感谢您的支持与配合！
1. 您的性别
A.男
B.女
2. 您的年龄
A.18-25岁
B.26-35岁
C.36-45岁
D.46岁及以上
3. 您的职业
A.在校学生
B.企业/公司职员
C.公职/事业单位
D.个体经营/自由职业
E.退休人员
F.其他
4. 您每月可支配收入/生活费
A.2000元及以下
B.2001-4000元
C.4001-6000元
D.6001元及以上
5. 您居住在青岛市的区域
A.市南区
B.市北区
C.李沧区
D.崂山区
E.城阳区
F.黄岛区（西海岸新区）
G.即墨区
H.胶州市
I.平度市
J.莱西市
6. 您是否品尝过养生火锅、药膳火锅或中药风味火锅?
A.从未食用
B.偶尔食用
C.经常食用
7. 您日常食用火锅的频率
A.几乎不吃
B.每月1-2次
C.每月3-4次
D.每周1次及以上
8.
非常不同意
比较不同意
一般同意
比较同意
非常同意
我愿意尝试青岛上市的中药火锅产品
我愿意日常消费中药火锅
我愿意向家人、朋友推荐中药火锅
我认可中药火锅药食同源的养生价值
我能接受中药火锅，带有轻微中药材气味
我愿意为养生属性支付略高的价格
我愿意长期消费中药火锅
9.
非常不同意
比较不同意
一般同意
比较同意
非常同意
我认为中药火锅的产品和口味适合青岛消费者
我认为中药火锅的成本和收益具备经济可行性
我认为中药火锅的制作工艺与安全管控技术具备落地条件
我认为中药火锅的供应链、门店运营与市场推广具备落地条件
我认为中药火锅的合理价位在青岛具备市场接受度
10. 您可接受的中药火锅人均消费区间
A.80元以下
B.80-120元
C.120-160元
D.160元以上
11. 您可接受的中药火锅消费频率
A.每周一次
B.每月一次及以上
C.每季度一次
D.仅节假日食用
12. 您更偏好的中药火锅功效类型
A.滋补养生型
B.祛湿调理型
C.清润温和型
D.草本清香型
E.无明显偏好
13. 您更愿意在哪些场景消费中药火锅（可多选）
A.日常就餐
B.朋友聚会
C.家庭聚餐
D.养生调理
E.尝鲜体验
14. 您选择火锅类餐饮时关注的因素（可多选）
A.口味口感
B.价格性价比
C.食材安全与资质
D.品牌口碑
E.环境与服务
15. 您获取餐饮消费信息的主要渠道（可多选）
A.短视频平台
B.社交媒体推荐
C.线下门店宣传
D.亲友推荐
E.本地生活平台
F.其他
16. 您是否接受中药火锅搭配养生茶饮，药膳礼包等衍生产品?
非常接受
可以接受
无所谓
不太接受
完全不接受
17. 您认为中药火锅需改进的方面（可多选）
A.口味适配本地
B.定价更亲民
C.安全资质公开透明
D.加强科普宣传
E.提升门店体验
F.其他
18. 您认为有效的发展举措是（可多选）
A.产品口味创新
B.稳定成本合理定价
C.强化安全与溯源
D.品牌化标准化运营
E.打造特色消费场景
19. 您认为最有效的推广方式
A.短视频或直播探店
B.团购平台优惠
C.线下试吃活动
D.社群或会员折扣
E.与其他品牌联名
F.其他
20. 您支持哪些联名合作?
A.中医馆
B.养生茶饮品牌
C.健康管理机构
D.本地食材供应商
21. 您希望门店提供的增值服务
A.体质检测定制汤底
B.养生知识科普
C.儿童专属锅底
D.会员积分兑换
E.其他
22. 您偏好的门店选址
A.商圈综合体
B.社区周边
C.美食街或景区
D.交通便利即可
E.其他
23. 您对中药火锅在青岛的发展前景态度
A.完全不看好 ○
B.不太看好 ○
C.一般 ○
D.比较看好 ○
E.非常看好
24. 您对青岛市中药火锅行业发展的建议
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