孤食不孤——“一人食”餐饮的情绪补偿与消费偏好研究[复制]

您好！我们正在进行一项关于“一人食”餐饮的情绪补偿与消费偏好研究。本研究中，“一人食”指消费者有意识地在餐厅单独用餐。本问卷旨在了解您的相关经历和看法，所有数据仅用于学术研究，严格保密。预计占用您5-8分钟，请根据实际情况作答。感谢您的支持！
1. 您的性别
2. 您的年龄
请选择
3. 您的学历水平
4. 您的职业
5. 您的月收入/生活费
6. 您的感情状况
7. 您是否有过“一人食”经历（独自在餐厅就餐的经历）
8. 您对“一人食”这一餐饮形式的了解程度如何？
9. 总体而言，您对“一人食”的喜爱程度如何？
10. 您喜爱“一人食”的原因有哪些？
11. 请结合您独自就餐时的真实感受，对以下描述符合您情况的程度进行评分
  • 1分（非常不符合）
  • 2分（不太符合）
  • 3分（一般）
  • 4分（比较符合）
  • 5分（非常符合）
感到放松自在
感到紧张局促
感到愉悦开心
感到失落沮丧
感到享受当下
感到无心体验
12. 在您选择“一人食”时，情绪（如想放松、享受自我等）对您做出决定的影响有多大？
13. 您认为“一人食”在以下方面对您情绪的帮助程度如何？
  • 1分（几乎无帮助）
  • 2分（略微有帮助）
  • 3分（一般）
  • 4分（比较有帮助）
  • 5分（非常有帮助）
一人食时缓解了我的负面情绪（如压力、烦躁）
一人食时让我暂时摆脱了社交带来的疲惫感
一人食时可有效帮我提升愉悦度和心理满足感
14. “一人食”时，门店的环境、服务、餐食、价格因素可能会缓解您的情绪压力。请结合您的真实体验，对以下描述符合您情况的程度进行评分
  • 1分（非常不同意）
  • 2分（不太同意）
  • 3分（一般）
  • 4分（比较同意）
  • 5分（非常同意）
门店就餐环境让我感到舒适
座位设计保护了我的隐私
背景音乐营造了良好氛围
店内装饰风格吸引我
服务人员态度友好
餐品口味符合我的期待
餐品与餐具摆盘精致
餐品定价在我的心理预期内
15. 请根据您的总体体验，表达对以下关于"一人食"未来行为陈述的同意程度
  • 1分（非常不同意）
  • 2分（不太同意）
  • 3分（一般）
  • 4分（比较同意）
  • 5分（非常同意）
当我感到有情绪压力时，我会选择"一人食"来缓解
我愿意为情绪体验更好的"一人食"门店支付稍高价格
我会主动关注或尝试新开的"一人食"特色门店
16. 为保证数据质量，这道题请选择“非常不符合”。
17. 您平均每月进行“一人食”餐饮消费的频次大约是？
18. 您通过以下哪些渠道接触到“一人食”门店的信息
19. 选择“一人食”时，您更倾向于以下哪些菜品种类？
20. 您能接受的“一人食”单次消费的最高价格范围是
21. 请对下列影响您选择“一人食”餐厅的因素进行重要性打分
  • 1分（非常不重要）
  • 2分（不太重要）
  • 3（一般）
  • 4分（比较重要）
  • 5分（非常重要）
餐品价格
餐品口味
门店距离
环境卫生
隐私保护
出餐速度
服务质量
品牌口碑
菜品分量
优惠活动
22. 您认为目前提供“一人食”服务的餐厅，最需要改进的是什么？
23. 总体而言，您对“一人食”餐饮模式的未来发展前景持何种态度？
消极(0)
积极(10)
24. 您对“一人食”餐饮还有其他问题或自己的想法建议吗？
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