“鲜质为基”禽肉产品消费偏好调查问卷
本次问卷为学术调研，聚焦禽肉“鲜质”消费偏好，全程匿名，数据仅用于学术研究，无任何商业用途，填写耗时约3-5分钟，感谢您的支持与配合！
一、问卷说明与甄别（共1题）
1.您及家人近3个月是否购买过禽肉（鸡、鸭、鹅等）产品?（单选）
A. 是 （继续作答）
B. 否（问卷终止，感谢参与）
二、基础消费习惯（共5题）
1.您及家人每周购买禽肉的频率?（单选）
A. 少于1次
B. 1-2次
C. 3-4次
D. 5次及以上
2.您及家人最常购买的禽肉品类?（可多选）
A. 鸡肉
B. 鸭肉
C. 鹅肉
D. 特禽肉（鸽子/鹌鹑等）
E. 其他
3.您及家人最常购买的禽肉形态?（可多选）
A. 热鲜肉
B. 冷鲜肉
C. 冷冻肉
D. 熟食/调理品
E. 深加工品
F. 其他
4.您及家人主要购买禽肉的渠道?（可多选）
A. 农贸市场
B. 超市/社区生鲜店
C. 品牌直营店
D. 线上生鲜平台
E. 社区团购
F. 其他
5.您及家人每次购买禽肉的平均花费?（单选）
A. 50元及以下
B. 51-100元
C. 101-200元
D. 201元及以上
三、鲜质认知与偏好（共5题）
1.请为以下禽肉“鲜质”要素打分，说明:1分=非常不重要，5分=非常重要，按第一直觉填写即可:
1分
2分
3分
4分
5分
① 外观色泽/肉质弹性
② 无腥味/自然肉香
③ 包装密封性
④ 运输保障（全程冷链等）
⑤ 生产/保质期标注
⑥ 可追溯（养殖/屠宰信息）
⑦ 无抗生素/激素残留
2.您愿为以下鲜质禽肉支付多少溢价?
不愿溢价
1-5%
6-10%
11-15%
16%及以上
① 可追溯禽肉
② 高等级冷鲜禽肉
③ 无抗/有机禽肉
3.您是否遇到过购买的禽肉“鲜质不达标”（如变质、有异味、标注信息与实际不符等）的情况?（单选）
A. 从未遇到
B. 偶尔遇到（1-2次/年）
C. 经常遇到（3次及以上/年）
4.若遇到禽肉“鲜质不达标”，您的处理方式是?（可多选）
A. 直接丢弃，自认倒霉
B. 联系商家退换货
C. 向监管部门投诉
D. 分享负面体验（如告知亲友、线上吐槽）
E. 不再购买该品牌/渠道的禽肉
F. 其他
5.您认为当前禽肉“鲜质”最突出的不足?（1句话简要填写）
四、品牌与未来需求（共3题）
1.提到禽肉品牌，您首先想到的是?若没想到具体品牌，可填“无”
第一提及:
其他提及:
2.您更倾向在哪些场景选高品质鲜禽肉?（可多选）
A. 日常三餐
B. 亲友聚餐
C. 节日宴请
D. 老人营养餐
E. 儿童营养餐
F. 婴幼儿辅食
G. 健身/健康饮食
H. 其他
3.您对以下禽肉新产品/服务的兴趣度?（可多选）
A. 小包装精准分割品
B. 预调理半成品（腌制入味、开袋即烹）
C. 功能性禽肉（如高蛋白、低胆固醇等）
D. 鲜质可视化服务（如实时查看冷链轨迹、养殖环境等）
E. 无兴趣
F. 其他
五、受访者背景信息（共5题）
1.性别:
A. 男
B. 女
2.年龄:
A. 18岁以下
B. 18-25岁
C. 26-35岁
D. 36-45岁
E. 46岁及以上
3.家庭月收入（税前，元）:
A. 5000以下
B. 5000-10000
C. 10001-20000
D. 20001及以上
4.居住地:
A. 一线城市
B. 新一线/二线
C. 三线及以下
D. 乡镇/农村
5.家庭结构:
A. 单身
B. 已婚未育
C.已婚已育
D. 与父母同住
E. 三代同堂
F.其他
问卷结束！再次衷心感谢您抽出宝贵时间完成调研，祝您生活愉快！
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