糖尿病患者饮食管理技巧考试

本次考试旨在评估您对糖尿病患者饮食管理技巧的知识掌握情况，请认真作答。

1. 您的姓名：

2. 糖尿病患者应优先选择的主食是

精米白面粗粮杂豆油炸食品含糖糕点

3. 以下哪种食物对糖尿病患者控制血糖最不利

新鲜蔬菜瘦肉纯牛奶蜂蜜

4. 糖尿病患者每日食盐摄入量应控制在多少克以内

3克5克6克10克

5. 关于糖尿病患者水果摄入的说法，正确的是

任何水果都不能吃血糖控制稳定时可适量吃只能吃含糖量低的水果水果应在餐后立即吃

6. 糖尿病患者饮食中，脂肪提供的能量占总能量的适宜比例是

10%-15%20%-30%30%-40%40%以上

7. 糖尿病患者选择蛋白质食物时，适宜的有

鱼虾猪五花肉鸡蛋豆腐

8. 以下哪些烹饪方式适合糖尿病患者

清蒸油炸凉拌红烧烤

9. 糖尿病患者饮食需要注意的原则包括

定时定量进餐少量多餐暴饮暴食食物多样化只吃素食

10. 哪些食物属于糖尿病患者应尽量避免的高糖食物

糖果甜饮料全麦面包果酱红薯

11. 有助于糖尿病患者控制血糖的饮食技巧有

细嚼慢咽餐前喝一杯水用大碗盛饭多吃膳食纤维丰富的食物吃饭时先吃主食

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