清真培训考试

请认真作答以下题目，考试满分为100分。
1. 基本信息：
岗位：
姓名：
一、填空题（每题7分，共35分）
2. HALAL 本意是“合法的”，中文译为？
3. HAS23000清真保证体系的定义：清真保证体系是一套整合的管理体系，用于开发、实施并且持续用于___、___、产品、人力等程序，从而达到符合清真产品要求。
4. 生产产品的品牌或者名称不能使用不符合什么法律的名称？
5. 我公司的清真政策：生产过程中采购和使用的原料、辅料及助剂都是清真的。同时，工艺、设备符合清真的要求，生产系统是洁净的，不允许出现什么成分？
6. 原料购进前应对生产厂家进行考察，要有相应的组织颁发的什么证明？
7. 生产过程必须是在符合清真要求的卫生条件、无___禁忌无___的环境下进行。
8. 产品在运输过程中，要确保包装完好，避免___与___原料及产品的污染。
二、选择题（每题7分，总计35分）
9. 非清真的原料包括哪些？
10. 公司为什么实施清真保证体系？
11. 下列哪些动物可以被伊斯兰教食用？
12. 以下哪项目属于清真保证体系的要求？
13. 清真体系中对生产设备的要求有哪些？
三、简答题（共30分）
14. 简述那些关键环节，需要对于这些关键生产活动需要有书面程序，并且每个关键生产活动都必须要有记录？
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