为爱下单：年轻人视角下的社区食堂价值评估[2]
您好！我们正在进行一项关于社区食堂对家庭价值影响的研究。本问卷旨在了解您作为年轻人，对父母辈所在社区食堂的看法、使用情况及相关需求。您的回答对我们非常重要，问卷预计占用您10-15分钟时间。所有数据仅用于研究分析，我们将严格保密。感谢您的支持与参与！
1. 下面哪一个是您社区食堂
观裕社区数字食堂
圭塘社区老年食堂
3331百姓食堂
广益社区万福幸福食堂
刘长和社区食堂
2. 您与所评价的长辈的关系是
子女
孙子女/外孙子女
儿媳/女婿
其他亲属
3. 您与长辈的居住关系
同城同住
同城不同住
异地（非同城）
4. 您长辈的年龄阶段主要处于
60-70岁
71-80岁
81岁及以上
5. 他们目前的生活自理能力如何
完全自理
需要一些帮助（如买菜、做饭、打扫）
需要大量日常照顾
6. 您的年龄段
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
7. 您个人的月收入范围
1万以下
1-2万
2-3万
3万以上
8. 您长辈目前常住的社区是否设有社区食堂？
是
否
不确定
9. 在“吃饭”问题上，您最担心长辈什么？（请选择最担忧的3项并排序）
营养不均衡，凑合吃饭
做饭过程中的安全隐患（如忘关燃气、滑倒、烫伤）
外出买菜不便（太重、路远、天气不好）
独自就餐，过于孤单
饮食习惯不健康（如爱吃咸菜、隔夜菜）
10. 在“吃饭”问题上，您最担心什么？(多选)
饮食不规律
营养不均衡
进食速度过快或过慢
咀嚼不充分
食物过硬或过烫
独自进食时发生意外（如噎食）
口味过重（过咸、过油、过甜等）
不愿意尝试新食物
饮食卫生问题
食量过少或过多
11. 您平均每周为长辈的“吃饭问题”花费多少精力？（包括电话叮嘱、回家做饭、帮忙点外卖或买菜等）
几乎不花费
1-3小时
3-5小时
5小时以上
12. 平均每月，您给予长辈的经济支持（赡养费）约占您家庭总支出的多少？
5%以下
5%-10%
10%-20%
20%以上
13. 您是如何知道社区食堂的？
父母告知
社区宣传
自己发现
邻居/朋友推荐
其他
14. 您是如何知道社区食堂的？其他
15. 您是否鼓励或建议长辈去社区食堂？
是
否
16. 您是否鼓励或建议长辈去社区食堂？否（原因）
17. 社区食堂效果评价（1-5分李克特量表，1为毫无帮助，5为极大帮助）
1-毫无帮助
2
3-一般
4
5-极大帮助
社区食堂在保障您长辈每日营养方面有多大帮助？
社区食堂在减轻您日常照料压力方面有多大帮助？
社区食堂在缓解您对长辈饮食安全的焦虑方面有多大帮助？
社区食堂在丰富您长辈的社交生活方面有多大帮助？
18. 自从长辈开始使用社区食堂后，对您而言是否有以下变化？
电话叮嘱次数减少
回家做饭/送饭次数减少
给长辈的买菜钱减少
心理上更轻松
无明显变化
19. 如果长辈用过社区食堂，他们最满意的点是？
价格便宜实惠
饭菜软烂，口味合适
离家近，方便
有老伙伴一起吃饭，热闹
饭菜干净卫生，让人放心
其他
20. 如果长辈用过社区食堂，他们最满意的点是？其他
21. 您认为当前社区食堂最大的不足是？
菜品种类不够丰富
口味单一，缺乏特色
价格偏高，性价比不足
卫生条件有待改善
服务态度不够友好
营业时间较短，不方便
位置偏僻，交通不便
餐食分量不足
菜品更新不及时
排队等候时间过长
缺乏营养搭配指导
餐具清洁不到位
油烟味过重
座位不足，用餐环境拥挤
对特殊饮食需求（如素食、低糖等）支持不足
宣传不到位，知晓度低
食材新鲜度不够
缺乏线上预订或外卖服务
结算方式单一，不够便捷
管理混乱，秩序不佳
22. 支付模式偏好：如果社区食堂需要更可持续的运营，您更接受哪种模式？
维持现状，微调价格
推出子女可远程购买的“餐券”或“月卡”套餐
提供高品质付费营养套餐，与基础套餐并行
其他
23. 支付模式偏好：其他
24. 如果社区食堂推出“晚辈远程充值饭卡/购买餐券”功能，您愿意尝试吗？
非常愿意，这样很方便
愿意，但担心长辈操作不便
无所谓
不愿意
25. 您最能接受的为长辈购买的餐食套餐形式是？
次卡（如100元/10次，灵活消费）
周卡/月卡（包月套餐，有一定折扣）
营养定制套餐（针对高血压、糖尿病等特定需求，需提前预订）
26. 如果您能为长辈的餐食额外付费，您每月愿意支出的金额大约是？
50元以下
50-100元
100-200元
200元以上
27. 您最希望社区食堂为长辈增加哪类菜品或服务？（请选择最期待的2项）
软烂易嚼的炖菜类
低糖低盐的健康菜品
针对慢性病的定制套餐
营养均衡的单人份套餐
现做现卖的热乎早餐
节气养生特色菜品
提供送餐上门服务
支持电话/线上提前预订
设置老年人专属就餐区域
增加菜品试吃体验活动
提供菜品营养成分说明
延长晚餐营业时间
增加素食/清真等特殊需求菜品
提供简单的健康咨询服务
定期更新菜品菜单
28. 您认为送餐上门服务对您家来说？
非常需要（长辈行动不便）
偶尔需要（如天气恶劣时）
完全不需要（长辈方便出门）
29. 如果提供有偿送餐，您能接受的单次配送费是？
3元及以下
3-5元
5-8元
30. 对于送餐服务，您最关心的问题是？
送餐准时性
餐食的保温效果
食品安全责任归属
配送人员的态度与可靠性
31. 对于送餐服务，您最大的顾虑是
食品安全方面：担心食材不够新鲜、厨房卫生条件不过关。
菜品口味方面：觉得菜品口味单一、缺乏特色，不能满足多样化需求。
价格方面：认为价格偏高，性价比不够高。
服务质量方面：比如工作人员态度不好、服务效率低。
就餐环境方面：觉得食堂空间拥挤、桌椅设施陈旧、环境不够整洁舒适。
菜品营养搭配方面：担心菜品营养不均衡，缺乏适合特定人群（如老年人、儿童）的营养菜品。
32. 您认为理想的“社区养老助餐服务”还应该包括哪些内容？
个性化餐食定制：根据老人的身体状况（如糖尿病、高血压等）定制适合的餐食。
上门送餐频率增加：比如一天多次送餐，满足不同用餐时间需求。
定期的营养咨询：由专业人员为老人提供营养方面的建议。
举办美食活动：如烹饪展示、美食节等，丰富老人的生活。
无障碍设施完善：方便行动不便的老人进出食堂用餐。
价格补贴：进一步减轻老人的用餐经济负担。
33. 您认为理想的“社区养老助餐服务”还应该包括哪些内容？没有，填无
34. 您对当前社区食堂最大的顾虑是？
食品安全方面：担心食材不够新鲜、厨房卫生条件不过关。
菜品口味方面：觉得菜品口味单一、缺乏特色，不能满足多样化需求。
价格方面：认为价格偏高，性价比不够高。
服务质量方面：比如工作人员态度不好、服务效率低。
就餐环境方面：觉得食堂空间拥挤、桌椅设施陈旧、环境不够整洁舒适。
菜品营养搭配方面：担心菜品营养不均衡，缺乏适合特定人群（如老年人、儿童）的营养菜品。
35. 您对当前社区食堂最大的顾虑是？其他，没有填无
36. 您期望社区食堂是什么样的，能对老年人有什么帮助？菜品方面
提供多种清淡、软烂，适合老年人咀嚼和消化的菜品。
注重营养搭配，有专门的营养标识，方便老年人选择。
定期更换菜品，保持新鲜感。
工作人员耐心、热情，对老年人态度友好。
提供送餐上门服务，方便行动不便的老年人。
就餐时间灵活，满足老年人不同的就餐需求。
食堂环境安静、舒适，有足够的休息空间。
配备无障碍设施，方便老年人进出和就座。
成为老年人社交的场所，组织一些活动，促进老年人之间的交流。
推出针对老年人的优惠价格，价格实惠亲民。
37. 您期望社区食堂是什么样的，能对老年人有什么帮助？其他，没有填无
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