河南新年饮食文化调查问卷
您好!我们正在进行一项关于河南新年饮食文化的调研,旨在了解河南地区在新年期间的饮食传统、习俗及相关文化内涵。您的回答对我们非常重要,请根据您的实际情况和真实感受填写。本问卷采用匿名方式进行,数据仅用于研究分析。感谢您的支持与参与!
1. 您的性别
男
女
2. 您的年龄段
请选择
3. 您的家乡所在地(请选择到区/县)
4. 您是否在河南本地度过大部分新年
是
否
5. 在河南新年期间,您家通常会准备以下哪些传统食物(请选择“是”或“否”)
是
否
饺子
烩面
鲤鱼焙面
炸丸子
扣碗
蒸碗
八宝饭
枣糕
糖糕
春卷
6. 您家新年餐桌上必不可少的菜肴有哪些(可多选)
饺子
肉类(如猪肉、牛肉、鸡肉等)
鱼类
蔬菜
汤品
主食(如馒头、米饭等)
甜品
其他
7. 请根据您家新年饮食中各类食物的重要程度进行排序
主食
肉类
鱼类
蔬菜
汤品
甜品
水果
8. 在河南新年习俗中,吃饺子通常象征着什么
团圆美满
招财进宝
辞旧迎新
长命百岁
吉祥如意
9. 您家在除夕夜的年夜饭通常有多少道菜
5道及以下
6-10道
11-15道
16-20道
20道以上
10. 您对河南新年传统饮食的喜爱程度
非常不喜爱
1
2
3
4
5
非常喜爱
11. 您认为河南新年饮食文化的特点有哪些(可多选)
注重寓意
食材丰富
口味浓郁
制作精细
地域特色鲜明
传承性强
其他
12. 近年来,您家的新年饮食是否有引入新的非传统菜品
完全没有
有少量引入
有较多引入
以新菜品为主
13. 请描述一道您印象最深刻的河南新年特色菜,包括其做法、寓意或相关的新年故事。
14. 您认为河南新年饮食文化在传承与发展中面临的最大挑战是什么?有何建议?
15. 对于河南新年饮食文化的推广,您有什么好的想法或建议?
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