扬州淮扬菜餐饮发展民意调查

尊敬的扬州市市民及淮扬美食爱好者:
您好！为深入了解在当前餐饮市场发展与消费趋势变化下，扬州本地淮扬菜餐饮企业的调整举措与社会反响，并收集广大民众对于淮扬美食文化未来发展的宝贵意见，我们特开展本次匿名问卷调查。您的真实感受与建议，对于我们共同推动淮扬菜的传承与创新至关重要。问卷填写约需5分钟，衷心感谢您的参与！
第一部分:基本信息
1. 您的身份是?
2. 您近期（近半年）外出就餐或体验淮扬菜的频率是?
第二部分:对餐饮企业近期调整措施的感知与评价
近年来，扬州部分餐饮企业在经营模式与服务上做出了一些新尝试。
3.您是否注意到，扬州一些淮扬菜餐厅推出了更侧重于日常用餐、朋友小聚的小型套餐或精致小份菜?
4. 您是否体验过或了解过，一些餐厅提供的“线上点餐+快速自提/外卖”服务，或专门为家庭厨房设计的“名厨家常菜”预制包?
5. 在宣传上，您是否更多通过短视频平台、美食博主推荐或本地生活APP了解到扬州菜馆的新菜或优惠活动，而非传统的宴请广告?
6. 总体而言，您认为这些调整（如推出小聚套餐、加强线上服务、改变宣传方式）是否让您更频繁、更便捷地享受到正宗的淮扬美味了?
第三部分:对当前淮扬菜体验的核心满意度
7.抛开大型宴请，仅就您近期个人消费或小型聚会的体验而言，您对淮扬菜馆提供的菜品及服务满意吗?
8. 您认为，在当前餐饮环境下，淮扬菜馆最需要保持的“灵魂”是什么? （可多选）
第四部分:对淮扬菜未来发展的民意期待（核心部分）
9. 如果淮扬菜馆希望吸引您更频繁地去消费，您认为以下哪类举措最有效?
10. 为了弘扬淮扬菜文化，您最支持餐厅与以下哪些领域进行合作创新?（可多选）
11. 您如何看待淮扬菜的“传统”与“创新”?您更偏爱哪一种发展方向?
12. 您是否愿意成为淮扬美食文化的“口碑传播者”?
再次感谢您的耐心填写！您的每一个选择，都在为世界美食之都——扬州的未来添彩！
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