“隐形饥饿”问题的家庭致因与干预需求调查问卷

指导语：
尊敬的受访者，您好！本问卷是《家政学视角下“隐性饥饿”问题的家庭干预路径探析》学术研究的组成部分。旨在依据研究所构建的“资源-膳食-教育-环境”分析框架，深入了解家庭在饮食营养与管理方面的真实情况、挑战及需求。所有数据仅用于学术研究，采用匿名方式，内容将严格保密。您的真实回答对本研究具有至关重要的价值。衷心感谢您的支持与时间！
【第一部分：基本信息】
1. 您在家庭中的主要角色是:
2. 您的年龄：
3. 您的最高学历：
4. 您家庭的常住人口数：
5.  家庭中是否有18岁以下未成年人：
6. 家庭中是否有65岁以上老年人：
7. 您家庭的月均食品支出约占总支出的比例：
【第二部分：家庭资源管理】
8. 您认为自己对于“饮食营养质量”相关概念的了解程度是？
9. 您平均每天花在准备三餐（计划、采购、烹饪、收拾）上的时间是否充裕？
10. 当时间紧张时，您家最可能牺牲哪一类食物的准备或摄入？
11. 在规划家庭饮食支出时，您最主要的考虑因素是？
12. 您最信任哪个渠道获取的营养健康信息？
【第三部分：家庭膳食管理】
13. 在过去一周内，您家餐桌上的食物种类（谷薯、蔬果、肉蛋奶、豆类等）平均每天能达到多少种？
14. 您家平均每天摄入新鲜蔬菜的种类大约有几种？
15. 您家最常用的三种烹饪方式是哪三种？（请从以下选项中选三项）
16. 您是否有意识采取以下措施来减少烹饪中的营养流失？（可多选）
17. 您家每周食用外卖或在外就餐的次数大约是：
【第四部分：家庭教育与沟通】
18. 您认为自己对于“营养均衡”“微量营养素”等概念的了解程度是？
19. 当家人（尤其是孩子）有挑食、偏食行为时，您通常如何应对？
20. 您家是否有固定的餐桌交流时间或话题？
【第五部分：家庭饮食环境与文化】
21. 您家一周内能全家人坐在一起吃饭的次数大约是？
22. 您家每周消费以下食品的次数大约是？
  • 从不
  • 1-2次/周
  • 3-4次/周
  • 几乎全天
新鲜水果
酸奶
坚果
全麦面包/全谷物
鸡蛋
膨化食品
含糖饮料
方便面/速食
23.  在您家，“吃得好”主要指什么？（请选择最重要的两项）
24. 您家是否有以下饮食习惯或文化？（可多选）
【第六部分：健康意识与需求】
25. 过去三个月内，您或您的家人是否出现过以下情况？（可多选）
26. 过去一周，您家使用以下食品的次数大约是？
  • 0次
  • 1-2次
  • 3-4次
  • 5次及以上
猪肝/动物血制品
深色绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）
豆制品（豆腐、豆浆、豆干等）
海产品（鱼、虾、海带、紫菜）
菌菇类（香菇、金针菇等）
粗粮/杂粮（小米、玉米、燕麦等）
27. 在改善家庭饮食营养方面，您认为困难的是什么？（请选择最重要的两项）
28. 您希望获得哪方面的支持或信息来帮助您家吃得更好？（可多选）
【问卷结束，再次衷心感谢您的参与！】
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