GB4789.3-2025大肠菌群计数试题

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1、大肠菌群在结晶紫中性红胆盐琼脂VRBA上的典型菌落形态是
2、一般培养基高压蒸汽灭菌的条件是
3、根据食品卫生要求，或对样品污染程度的估计，一般选择2-3个适宜的稀释度做10倍递增稀释液，每个稀释度做（ ）平皿
4、 检测大肠菌群时通常选择菌落数（ ）CFU之间的平皿进行计数
5、培养基的配制过程包括称量、溶解、（）、分装、灭菌、保存
6、大肠菌群的培养温度是（）
7、大肠菌群平板计数法证实实验BGLB肉汤的培养时间（ ）
8、大肠菌群检测，样品匀液的pH 应在（ ）之间.
9、琼脂在46℃以下会发生凝固，故常用于固体培养基的凝固剂和营养剂
10、空白对照试验的平板上允许有菌落生长
11、 大肠菌群经LST肉汤初发酵试验后，等培养基变蓝，且小导管中有气泡则需进行确认。
12、在大肠菌群检验过程中，复发酵试验那所使用的是月桂基硫酸盐胰蛋白胨
13、菌落计数以菌落形式单位（CFU）标识
14、乳与乳制品的大肠菌群培养温度是36℃±1℃。
15、大肠菌群如果3个稀释度不够可以选择4-5个稀释度。
16、大肠菌群平板琼脂凝固后,再均匀覆盖3mL~4mLVRBA 至整个平板表面。
17、LST肉汤中小倒管或产气收集装置内有气泡产生，可以轻轻振摇，有细密气泡不断上升者，判定为产气。
18、同一稀释度的VRBA 平板上挑取典型和可疑菌落共计10个,典型或可疑菌落少于10个者,则挑取其全部菌落。
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