营运开年第一课考核
满分:100
单选题(每题2分,共100题)
你的姓名:
一、单选题(每题1分)
1. 门店想要购买额外设备配件,应该找谁?
A、设计师
B、筹建专员
C、400热线
D、督导
2. ChatBI如何设置常用问题?
A、不可以设置
B、问数“/”键调出自行设置
C、只能依赖管理员设置
3. 以下属于食安红线项的是:
A、私采收银纸
B、使用个人二维码收款
C、私采一次性手套
D、私采大面筋
4.营运红黄牌积分中,稽核巡检发现红线项一次积多少分。
A、5分
B、20分
C、15分
D、10分
5. 以下哪个巡检项目不属于五个统一红线项目?
A、员工服装
B、迎宾话术
C、销售话术
D、炸制标准
6. 某家门店在稽核巡检中发现炸油超标及芝麻过期,请问营运红黄牌该门店分管督导积多少分?
A、5分
B、20分
C、15分
D、10分
7. 门店发现一级虫鼠害问题需要到多长时间内完成整改?
A、12小时
B、24小时
C、48小时
D、48小时
8. 营运红黄牌门店分级规则中,A级门店几个月免检。
A、3 个月稽核免检
B、2 个月稽核免检
C、次月免检
D、每月巡检
9. 营运红黄牌积分规则中季度督导积分排名奖励中,1-4 名每人奖励金额为 。
A、800 元
B、1000 元
C、1500 元
D、2000 元
10. 2026年市场部重点提升的指标是:
A、团购销量
B、小程序渗透率与嘻嘻会员开卡
C、POS客单价
D、POS订单量
12. 大堂食业绩提升的重点发力渠道是:
A、POS渠道
B、小程序渠道
C、团购渠道
D、外卖渠道
13. 舆情处理责任人是:
A、门店和督导
B、总部客服
C、分公司总经理
D、以上都对
14. 门店小程序点餐码一共有几个?
A、3个
B、4个
C、5个
15. 渗透率提升设置了激励,激励对象是谁?
A、门店老板
B、门店店员
16. 如果门店A二月渗透率增长了10%,且增长速度排名第18名;三月份渗透率又增长3%,增长速度排名第50名,请问该门店2月和3月的渗透率增长激励,分别获得多少钱?
A、400,200
B、300,100
C、400,0
17. 某加盟商店铺转让了,一年内迁址,是否能申请迁址政策?
A、能享受
B、可享受一部分
C、不能享受且已发放的需扣回
19. 以下哪个招商政策不属于26年政策?
A、加盟商星级开店政策
B、重点城市政策
C、新春政策
D、重点点位政策
20. 某家加盟商2月10号交了定金,3月4号补了尾款,新春多店政策共计能优惠多少?
A、3.6万
B、4.1万
C、4.6万
D、2.6万
22. 某客户迁址时间9个月,该客户可向公司申请管理费减免最高几个月?
A、9个月
B、6个月
C、5个月
D、3个月
23. 推荐奖励发放时间是什么时间?
A、签约后即可
B、确址后即可
C、开业后即可
24. 订货系统中货品右下角显示 “已售罄”,代表:
A、产品已下市
B、门店无订购权限
C、仓库暂时缺货
D、达到起订量才能购买
25. 购物车中同时有工厂寄付和仓库配送的货品,下单要求是:
A、系统自动合并下单
B、必须分开下单(除万纬物料仓)
C、需联系客服合并订单
D、只能保留一种配送方式的货品
26. 以下哪种配送方式仅适用于常温货品?
A、总部配送
B、专车配送
C、快递寄送
D、自提
27. 自提订单中午 12:00 之后提交未接单状态,正常门店可提货的时间是:
A、当天下午
B、次日上午
C、次日下午
D、第三个工作日
28自提订单需提前报备的信息是:
A、门店名+门店负责人身份证号
B、门店名+自提车辆车牌号
C、门店名+订单编号
D、门店名+司机手机号
29. 专车配送的核心特点是:
A、无起订金额限制
B、可指定配送时间段
C、运费固定为 50 元
D、仅支持常温货品
30. 门店临时变更收货地址,若当天为配送日,处理方式是:
A、反馈客服系统直接修改地址
B、联系物流部强制变更
C、告知门店线路已安排,可私下与司机协商,但不保证可以满足
D、取消订单重新下单
31. 延迟订货的反馈时间段是:
A、截单日当天 12:00-12:30之间
B、截单日当天 12:00-13:00之间
C、截单日当天 12:00-13:30之间
D、任意时间均可
32. 截单日 17:00 之后,已分拣未发货的订单退单,需收取的费用是:
A、整件15元, 散件10元分拣费
B、整件10元, 散件5元分拣费
C、整件5元, 散件1元分拣费
D、无额外费用
33. 门店订错的冻品及常温食品,处理方式是:
A、可申请全额退款
B、可联系供应链退货
C、不予退货,可自行与其他门店调剂
D、扣除 50% 货款后退货
34. 创建盒司令智能商显平台账号需提供以下哪些信息?
A、手机号+门店名
B、手机号+设备号
C、加盟商姓名+手机号
D、加盟商姓名+门店名
35. 新店绑定盒司令信发系统,需督导提交的审批是:
A、 门店产品上下架审批
B、新店信发系统画面下发申请
C、消费者优惠券下发申请
D、开票申请流程
36. 喜姐通登录长时间收不到验证码,门店处理方式是:
A、联系客服重置手机号
B、 联系客服对接IT 服务台查询登录密码
C、卸载 APP 重新安装
D、更换网络环境重试
37. 喜姐钱包变更提现银行卡的前提是:
A、银行卡已绑定其他账户
B、需提前 3 个工作日申请
C、只能更换同一家银行的卡
D、签约人结算本人银行卡
38. 门店点餐小程序无取餐号,需开启的功能是:
A、喜姐通门店排队功能
B、喜姐通营业状态设置
C、喜姐通自动接单开关
D、喜姐通门店活码功能
39. 喜姐通 APP 订货相关问题的反馈渠道是:
A、在线客服
B、督导企微群
C、盒司令售后沟通群
D、【实施】供应链订货业务群
40. 喜姐钱包充值不到账的常见原因是:
A、提现银行卡为签约人本人银行卡
B、充值金额低于 100 元
C、未绑定微信
D、一卡多店,重复绑定一张银行卡
41. 喜姐钱包-目前没有开通哪个渠道的资金结算至喜姐钱包?
A、美团外卖
B、抖音团购
C、小程序
D、POS支付宝微信
42. 以下关于门店核销说法正确的是:
A、礼貌核销接待
B、让消费者退款,直接付款给门店
C、拒绝核销
D、让顾客去别的门店核销
43. 门店短期不售卖大鸡腿,以下操作错误的是:
A、致电消费者,沟通替换其他的商品
B、抖音小程序单品设置操作下架
C、找总部下架全部鸡腿的团购商品
D、点评秒提设置鸡腿不售卖
44. 以下关于新店上线团购渠道,做法正确的是:
A、扫码上传
B、喜姐通后台提交
C、直接把资料给到相关负责人
D、团购群里提交
45. 春节外卖营业激励,门店最高可获得多少激励金?
A、400
B、500
C、600
D、1000
46. 门店从试营业开始计算,需要几天内外卖上线?
A、7天
B、10天
C、14天
D、7天
47. 美团顾客评分中复购率考核的时间维度是多少天内数据?
A、30天
B、45天
C、60天
D、90天
48. 新店外卖平台上线前3天,单平台至少需要生产多少条好评?
A、5条
B、7条
C、10条
D、15条
49. 转让店面多久可以迁址?
A、半年
B、1年
C、随时
D、不允许
二、多选题(每题1分)
50. 想了解门店设计方案,应该怎么获取?
A、设计施工群内查看
B、图纸审核群内查看
C、找对应设计师索要
D、找筹建专员索要
51. 营运 QSC “五个统一” 优化调整内容包含:
A、销售话术推荐项调整为普通项
B、炸制标准调整为红线项目
C、员工形象统一新增口罩佩戴要求
D、宣传物料统一新增信发屏黑屏处罚
52. QSC 常规巡检表中,业绩提升模块的必填项有:
A、营业数据
B、费用统计
C、商圈及竞品
D、提升方案
53. 以下哪些渠道属于“大堂食业绩提升”范畴?
A、堂食(POS渠道)
B、堂食(小程序渠道)
C、团购
D、外卖
54. 以下哪些属于“舆情处理的正确方式”?
A、我做好本职工作就好、舆情处理是领导和总部的事
B、切忌直接产生言语冲突,态度温和
C、切忌直接承认我们存在问题,以防留下话术证据
55. 【门店侧】关于提升门店小程序渗透率,以下动作正确的是?
A、标准化的物料摆设 褪色损坏物料及时更换
B、顾客进店引导小程序点餐,按照培训话术标准执行
C、不进行任何推荐,直接帮顾客pos点餐
D、活动时期推荐顾客开通嘻嘻会员卡,一单回本,引导用户开卡
56. 【督导侧】如何帮助门店更好地提升渗透率?
A、在日常沟通时,不断强调小程序的重要性和优势,比如客单高和复购高等
B、每天跟进门店渗透率数据,达成好的进行鼓励,达成差的重点帮扶
C、小程序档期活动传达到位,帮助门店练习口播,更好地执行活动
D、只关注原本渗透率还不错的门店,不用关注渗透率低的门店
57. 为什么要提升小程序渗透率,如何和加盟商宣导?
A、小程序客单价比pos一单要高出5元左右
B、小程序可以通过消息提醒、短信提醒的手段触达顾客,顾客看到信息来店消费,提升复购
C、降本增效,门店忙时顾客自己点餐,不需要帮忙,减少人力,店员更轻松
D、进入数据化时代,门店可以看到顾客的消费频次、客单价、复购率等,总部通过这些数据帮助门店精细化运营
E、都是卖货,哪个平台无所谓,POS小程序随你便
58. 2026 年推荐政策的类型包含以下哪些 ?
A、加盟商推荐
B、加盟店员工推荐
C、喜姐非拓展部门员工推荐
D、三方渠道推荐
59. 以下属于订货配送方式的有?
A、总部配送
B、专车
C、自提
D、快递到付
E、快递寄付
60. 自提订单的特点包括:
A、无金额限制
B、无运费
C、不受截单日限制
D、所有仓库自提时间均为 15:00-17:00
E、需提前报备车牌号
61. 截单日 17:00 之后退单,不同状态的处理方式包括:
A、直接全额退款
B、扣除订单金额的 20% 作为违约金
C、已分拣未发货:收取分拣费
D、已发货未收货:入库费一事一议
E、门店已收货:按订错 / 订多规则处理
62.
物流问题报损需提供的凭证是:
A、订单截图
B、备注相关问题的签收单照片
C、门店负责人身份证照片
D、 门店与送货司机签字确认
E、货品问题照片
63.
常温品(非食品)退货的条件包括:
A、未拆封
B、 不影响二次销售
C、咨询客服和分仓管理员确认可退
D、门店负责人身份证照片
E、门店自行承担退回运费(不可到付)
64.
喜姐通 APP 有哪些功能?
A、查门店营业数据
B、查小程序订单
C、小程序产品上下架
D、门店业务设置
E、稽核
65.
点餐小程序新店无菜品的原因及解决方式是:
A、联系督导提交审批
B、默认所有菜品为下架状态
C、重启小程序即可自动上架
D、需手动操作上架
E、登录喜姐通 - 工作台 - 门店业务管理 - 在售商品管理
66.
美团管家 APP 可进行的操作有:
A、查看实时库存
B、新建员工账号
C、换绑手机号
D、提交开票申请
E、处理订单退款
67.
加盟店开具订货及设备采买相关发票的流程是:
A、督导在泛微提交开票申请
B、选择 “开票申请流程”
C、填写相关信息
D、关注审批流跟进发票进度
E、门店自行联系财务开具
68.
小程序菜品上下架的操作主体及途径包括:
A、联系在线客服直接操作
B、门店自行在喜姐通上下架
C、督导协助门店后台处理
D、门店后台无菜品需督导走泛微 “门店产品上下架” 审批
E、 盒司令系统提交申请
69.
单日中午 12:00 前已提交订单(状态为 “待接单”)需加单,以下哪些方式可行?
A、联系督导协助修改订单
B、下自提单紧急补货
C、门店自行撤回订单重新编辑提交
D、直接提交加单货品,系统自动合并订单
71.
门店应对政府相关部门检查需索要批检和外检报告时,需提供的信息包括:
A、供应商名
B、产品名
C、生产日期
D、门店 ID
72.
做好团购的核心应该哪些维度?
A、平台
B、门店
C、消费者
D、商品
73.
假设王老板临时决定:大年初一到初五门店不营业,以下说法哪些是正确的?
A、需要提前在美团经营宝APP、抖音来客进行特殊营业设置(初一至初五不营业)
B、秒提、随心团外卖不需要单独设置,是直接同步平台的
C、秒提、随心团外卖需要单独设置
D、临时歇业不需要任何操作,没有影响
74.
门店POS核销团购券出现未维护的情况时,以下说法正确的是:
A、门店更新收银机
B、联系IT服务台
C、联系团购组人员
D、先用抖音小程序/开店宝核销
75. 春节期间门店因产能不足,造成订单卡餐了,可以进行哪些操作?
A、临时调高起送价到50/100
B、修改营业时间外卖暂时打烊
C、下架出餐较长商品/套餐 关闭推广
D、设置高峰段出餐时间
76. 春节期间必然会出现运力不足,无骑手接单的情况,可以参考以下哪种方式?
A、平台上面加小费
B、选择自行配送
C、叫第三方配送 切换平台下单配送
D、告知无骑手接单,由客户自行取消订单
77. 门店业绩和什么有关系?
A、品牌影响力
B、店面QSC
C、账单连带率
D、外卖评分
78. 目标阶段性复盘的核心四阶段:
A、回顾
B、评估
C、分析
D、总结
79. 客服春节放假时间:
A、2月15日
B、2月16日
C、2月17日
D、2月18日
三、判断题(每题2分)
80. 门店使用3M测试纸对煎炸用油质量进行监控,当试纸B格变黄时,则需要更换新油。
对
错
81. 年糕串属于速冻面米制品,炸制时间超过3分钟或者是高油温炸制会出现快速膨胀导致产品开裂。
对
错
82. 想了解门店报价,可以去企业微信-设计施工群获取。
对
错
83. 测量统一由加盟商测量。
对
错
84. 店铺核名需按喜姐炸串+地级市+区+(镇)+地标性地址,来确认店名。
对
错
85. 季度内有红牌的督导,仍可参与积分排名奖励。
对
错
86. 店面稽查合格分为 80 分。
对
错
87. 门店打烊后剩余产品可复冻后继续销售。
对
错
88. 稽核部对整改完成门店,无需进行抽检验证。
对
错
89. QSC 常规巡检表中,业绩提升模块的项目不填写也计算巡店量。
对
错
90. 分公司可直接修改总部下发的设计画面,无需审批。
对
错
91. 舆情发生后、直接报给总部客服务处理。
对
错
92. 如客户想享受新春多店政策的额外 5000 元开业货补,客户需在 2 月 15 日前缴纳 1 万定金。
对
错
93. 一年内又迁又转让的门店可以享受迁址补贴政策。
对
错
94. 老板不想售卖常规品,想要自己下架,是否支持。
对
错
95. 门店看到直播间售卖的价格,就是门店的实收价格嘛?
对
错
96. 门店付费推广的TR费率最好能够达到15%以上。
对
错
97. 目前测试的京东秒送付费推广模式,一键推广模式效率比手动推广模式高。
对
错
98. 目前分公司月度会议茶歇费每人15元。
对
错
99. 以督导为单位组织加盟商培训,结束后可以安排加盟商聚餐。
对
错
100. 目标复盘时,分总找到某个督导进行结果复盘以及制定行动计划沟通,就说明这个督导工作不合格。
对
错
101. 日常工作中只要是加盟商提出的问题和需求,我都正常反馈给总部,要求总部调整。
对
错
102. 月度店均顾客投诉率=月度顾客投诉总次数/月度在营门店总数*100 。
对
错
103. 营运培训的目标管理课程的课后作业只是“提交2026年个人核心目标”给分公司训练专家。
对
错
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