尊敬的消费者：
您好！本问卷旨在了解您对预制菜的消费意愿及影响因素，所有数据仅用于学术研究，将严格保密个人信息。下面为预制菜的定义
预制菜（也称预制菜肴），是指以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
不属于预制菜的食品类别：官方定义明确将主食类食品排除在外，例如速冻面米食品（如水饺、汤圆）、方便食品（如方便面）、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等均不纳入预制菜范围。