长江行·揽月航行试菜品鉴评价表

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1. 您的性别：
2. 桂花糯米藕
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
3. 炝拌辣木苗
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
4. 荣昌卤鹅
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
5. 红油猪耳
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
6. 糖醋话梅小排
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
7. 烟熏三文鱼沙拉
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
8. 三椒蒸大白刁
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
9. 鲍鱼红烧肉
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
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5
10. XO酱爆花枝卷
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
11. 菠萝咕咾肉
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
12. 泡椒猪肚
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
13. 黑椒牛肋骨
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
14. 北京酥不腻鸭
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
15. 耙豌豆老妈蹄花汤
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
16. 食神炒饭
口味适配
0
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造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
17. 广式烧麦
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
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刀工处理
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食品安全
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5
18. 水晶虾饺
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
19. 脆皮红米肠
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
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刀工处理
0
5
食品安全
0
5
20. 金酱蒸凤爪
口味适配
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5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
21. 小米炖海参
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
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5
22. 鲍参翅肚羹
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
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食品安全
0
5
23. 金汤海胆花胶
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
24. 极品佛跳墙
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
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食品安全
0
5
25. 野米炖鲜鲍
口味适配
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5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
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刀工处理
0
5
食品安全
0
5
26. 鲍汁花菇扣鹅掌
口味适配
0
5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
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食品安全
0
5
27. 法式甜品
口味适配
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5
造型摆盘
0
5
烹饪工艺
0
5
刀工处理
0
5
食品安全
0
5
28. 本次试菜中，最需要改进的菜品
29. 具体改进问题
口味适配
造型摆盘
烹饪工艺
刀工处理
食品安全
30. 请问您有其他菜品推荐/新增菜品建议？
31. 请问您有其他关于游轮餐饮的综合意见/建议？
感谢您的宝贵意见，祝生活愉快！
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