“重点液态食品散装运输”方面的食品安全 知识考试

欢迎参加本次考试。
考试内容基于《食品安全法》、GB 44917-2024、《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》、《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》和GB 46518-2025。

请仔细阅读题目并作答，包括判断题、单选题和多选题。
1. 基本信息
姓名：
部门：
2. 食用植物油散装运输容器必须标识“食品专用”或“食用油专用”。
3. 收货方应当制定、实施重点液态食品道路散装运输卸载入库查验制度，明确收货查验要求，加强对承运方的查验。
4. 国家对重点液态食品道路散装运输实行许可制度。
5. 清洁运输容器时，使用的洗涤剂应符合GB 14930.1的要求。
6. 发货方和承运方应在装油前共同检查运输容器的卫生状况。
7. 在中华人民共和国境内，道路运输经营者从事重点液态食品道路散装运输，应当依法取得准运证。
8. 食品生产经营者使用自有运输容器对自己生产经营的重点液态食品进行道路散装运输的，不需要取得准运证，但运输容器、运输过程应当符合有关法律、法规、规章、强制性国家标准等的要求。
9. 液态食品散装运输容器清洁后，内壁应无明水、无残留物、无异味,确保安全无害,防止污染。
10. 收货方在卸货时应核验运输容器的铅封是否完整。
11. 散装运输，指食品以无包装的形式、批量直接装载在运输容器中进行运输的方式。
12. 运输容器清洁时，不应损害“食品专用”标识。
13. 收货方应当依法将重点液态食品卸载入库查验等列入本单位《食品安全风险管控清单》
14. 卸油环境和卸油管道应清洁卫生。
15. 用于食用植物油散装运输的集装箱液袋为一次性的使用容器, 可以重复使用。
16. 食用植物油散装运输中，不应使用哪种材料？
17. 清洁运输容器用水应符合哪个标准？
18. 按照《关于公布实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录的公告》中，以下哪些不属于重点液态食品？
19. 应对食用植物油装油、运输、卸油等环节的相关记录，保存期限不应少于运输结束后几年？
20. 运输容器证明编号以什么字母开头？
21. 准运证编号以什么字母开头？
22. 发货方委托运输时，应委托具有什么的承运方？
23. 准运证有效期为几年？
24. 食用植物油散装运输卫生要求的执行标准是哪个？
25. 运输液态食品时，容器应标示什么？
26. 运输联单保存期限是几年？
27. 《 关于公布实行道路散装运输许可制度的 重点液态食品目录的公告》 实施时间是什么时候？
28. 运输联单上，收货方需要查验的内容有哪些？
29. 《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》中，收货方职责包括以下哪些内容？
30. 运输容器清洁方法包括哪些？
31. 以下哪些行为是违反《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》的内容？
更多问卷 复制此问卷