代际消费群体对老韩煸鸡制作工艺的认知现状及对特色单品的喜好度调查研究
您好，我们是参加“正大杯”全国大学生市场调查与分析大赛的大学生，正在进行一项关于“代际消费群体对老韩煸鸡制作工艺的认知现状及对特色单品的喜好度“的调查研究，本问卷旨在收集真实数据，为研究提供参考，所有信息仅用于统计分析，请放心填写问卷，我们将严格保密您的个人信息。
一、基本信息
1. 您的年龄处在以下哪个年龄段？
18-25（Z世代）
26-35（90后）
2. 您的性别是
男
女
3. 您的主要居住地是
一线城市
二线城市
三线及以下城市
郊区/乡镇
4. 您的职业是
学生
上班族
自由职业者
其他（请写明）
5. 您的月均可支配收入为
3000元及以下
3001-6000元
6001-10000元
10001元及以上
二、品牌工艺认知
6. 您对“老韩煸鸡”品牌的了解程度为?
从未听说过该品牌
听说过但未消费过
消费过
7. 您是通过什么渠道了解到老韩煸鸡的？
亲友推荐
小红书/大众点评等社交媒体种草
抖音/快手等段视频广告宣传
明星代言
线下试吃
其他
8. 您对烹饪方法“干煸”的了解程度是?
非常了解（熟知工艺细节）
了解（知道大致流程和特点）
听说过（仅听过名称，不了解细节）
完全不了解
9. 中式炸鸡重香料、重入味、偏干香；西式炸鸡重裹粉、重酥脆、偏多汁，您是否了解其中的差异？
非常了解
了解
听说过
完全不了解
10. 您对老韩煸鸡的核心工艺 “三炸一煸” 工艺的了解程度是?
非常了解（熟知工艺细节）
了解（知道大致流程和特点）
听说过（仅听过名称，不了解细节）
完全不了解
11. 以下哪些特点可能激起您对 “干煸工艺” “三炸一煸”工艺的兴趣?
A. 工艺独特性（听起来很特别，有传统文化的韵味）
B. 口感差异（与其他炸鸡风味区别，更焦香）
C. 文化属性（传统工艺的历史传承与创新故事）
D. 健康价值（比油炸油少，更加健康）
E. 其他
12. 请您对通过以下推广渠道了解“三炸一煸”工艺的意愿打分（1-5分，1分表示非常不愿意，5分表示非常愿意）
非常不愿意
不愿意
一般
愿意
非常愿意
抖音/快手等短视频科普
小红书/大众点评等社交平台的图文笔记
美食达人//KOL（关键意见领袖）介绍
线下快闪店科普宣传
三、特色单品体验反馈
13. 您是否品尝过老韩煸鸡的“辣子鸡贝贝”单品
是
否，但品尝过其他单品（请写出其名称）
都没尝过
14. 您是否了解鸡贝贝是鸡里脊中“仅一块，内藏脆骨，形似鲍鱼”的一小块肉？
是
否
15. 请对辣子鸡贝贝在以下维度进行评分（1-5分，1分表示非常不满意，5分表示非常满意）
非常不满意
不满意
一般
满意
非常满意
口味（如调味、辣度）
口感（如酥脆、肉质鲜嫩）
性价比
包装（如便携性、美观性）
16. 您未品尝过辣子鸡贝贝的原因是？
不了解该产品
价格偏高
购买不便（附近没门店）
觉得炸物不健康
其他
17. 请对以下可能促使您品尝辣子鸡贝贝的原因进行打分（1-5分，1分为完全不可能，5分为一定会）
完全不可能
不可能
可能
很可能
一定会
独特的干煸工艺
风味
独特的手握式包装设计
中式炸鸡，相对于油炸来说用油量少，更健康
18. 您觉得您品尝过的单品最需要改进的方面是？
口味（如辣度、香度）
口感（如不够脆，肉质不够多汁）
包装（如不易携带）
价格较高
份量较少
19. 您能接受的单次消费的金额是
20元以下
20-30元
30-40元
40-50元
50元以上
20. 请您对通过以下推广渠道尝试辣子鸡贝贝等特色单品的意愿打分（1-5分，1分表示非常不愿意，5分表示非常愿意）
非常不愿意
不愿意
一般
愿意
非常愿意
亲友推荐
短视频宣传（抖音/快手）
达人种草（小红书/大众点评）
综艺植入
明星代言
线下试吃
品牌文创形象吸引
四、认知与转化效果
21. 若您接触过老韩煸鸡的推广内容，这些内容对您的影响是?（可多选）
提升了对“三炸一煸”工艺的认知
提升了对品牌的好感度
促使我尝试了辣子鸡贝贝等单品
没有明显影响
没接触过相关推广内容
22. 以下哪种路径，对您建立老韩煸鸡品牌认知并产生购买欲望的效果更好?
路径一（线上认知，线下转化）：线上被品牌工艺科普吸引 → 产生好奇 → 线下正好看到门店或宣传物料 → 决定尝试产品。
路径二（线下体验，线上深化）：线下偶然试吃或看到产品 → 觉得口味不错 → 线上主动搜索品牌，了解工艺传承故事 → 形成品牌好感。
路径三（线上闭环）：在短视频或社交平台上看到吸引人的产品展示、清晰的工艺亮点介绍，以及可立即下单的购买链接。
路径四（线下闭环）：线下偶然试吃或看到产品 → 觉得口味不错 →决定购买产品。
路径五（社交驱动）:朋友推荐或看到很多人社交平台分享 → 直接产生购买欲望，工艺知识是购买后才了解的附加信息。
23. 您对老韩煸鸡的品牌文化传播与特色产品认知提升有什么建议？
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