淮南牛肉汤消费行为与产品认知深度调研报告

卷首语:一碗热汤里的家乡味,邀您共话淮南情

在本次调查中,我们郑重承诺:问卷将全程匿名进行,所有收集的数据仅用于统计分析,您的个人信息将得到严格保密;为节省您的时间,完成问卷大约只需5-8分钟,过程轻松便捷;您的每一份真实反馈都弥足珍贵,是推动淮南牛肉汤精益求精、香飘更远的关键力量——无论是助力老字号焕发新生,还是赋能新秀脱颖而出,您的声音都至关重要。因此,恳请您抽出片刻闲暇,像回忆一次美好的用餐体验般真诚分享看法:这不仅是对一碗汤的关注,更是我们对共同热爱的这座城市烟火气与文化根脉的深切珍视。

第一部分:消费习惯与行为 (单选)
1. 您吃过淮南牛肉汤吗?
2. 您通常在什么场景下吃淮南牛肉汤?(多选)
3. 您能接受的单人单次消费金额(人均)是多少?
4. 除了牛肉汤,您通常会搭配哪些主食/小吃?(多选)
5. 您选择一家牛肉汤店时,最看重的3个因素是什么?()
第二部分:口味与产品偏好
6. 您更喜欢哪种汤底风格?(单选)
7. 关于牛肉的口感,您的偏好是?(单选)
8. 如果推出“淮南牛肉汤+”新产品,您最感兴趣的是?(多选)
第三部分:品牌与营销触点
9. 您通过什么渠道了解并尝试一家新的牛肉汤店?(多选)
10. 什么样的促销活动最能吸引您进店?(单选)
11. 在您心目中,淮南牛肉汤的核心标签是什么?(多选)
12. 您是否会因为“淮南牛肉汤”这个地域IP而更信任一家店?
第五部分:开放建议
13. 您认为目前市面上的淮南牛肉汤最大的痛点或需要改进的地方是?(简答)
14. 如果有一家“淮南牛肉汤旗舰店”,您希望增加什么特色服务?(简答)
您的性别?
您的年龄段
您的职业
您的月饮食支出
再次感谢您对淮南牛肉汤的热爱!这份美味因您的建议而更动人。
1.  您日常主要通过哪些渠道了解新的美食或地方特色小吃?
2. 您平时会主动探索小众地方美食吗?
3. 请问您之前是否去过安徽淮南?或对安徽其他地区的饮食文化有过了解吗?
4. 提到“淮南牛肉汤”,您第一反应会联想到什么?(开放题)
5. 您觉得“没听说过/不确定”淮南牛肉汤,可能是因为:
6. 如果现在告诉您“淮南牛肉汤是安徽淮南的传统名吃,以牛骨熬汤数小时、配粉丝/千张/豆饼,汤浓肉香,是当地人早餐首选”,您会觉得这个描述让您产生尝试兴趣吗?为什么?(开放题)
7.您平时会更愿意尝试哪种类型的地方美食?
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