食源性疾病监测培训考试

1. 1、食源性疾病一般病例：由______或怀疑由______引起的______或______就诊病例，包括食物中毒病例和食源性传染病病例，不包括酗酒中毒病例和食物过敏病例。

2. 2、食源性疾病聚集性是指出现：①聚集性病例人数 ______人及以上或死亡 ___ 人及以上；②发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，聚集性病例人数______人及以上或死亡______人及以上；③发生在地区性或全国性重要活动期间，聚集性病例人数______人及以上或死亡______人及以上。

3. 3、食源性感染性病例：有可疑食物暴露史的______病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。

4. 4、中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化学性或______等因素引起的相关中毒症状病例，如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。

1、食源性疾病不包括（）

A、已知的肠道传染病B、食物感染的肠道传染病C、食源性寄生虫病D、食物中毒

2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用（）

A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是

3、医院发现幼儿园、学校的食源性聚集性疾病的报告时限为（）

A、2小时B、12小时C、24小时D、48小时

4、食源性疾病基本要素包括（）

A、传播疾病的载体为食物B、食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质C、临床特征主要为中毒性或者感染性等表现D、食源性疾病起病均较隐匿

5、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（）

A、食源性共同暴露B、多人发病，且症状相似C、有1例及以上死亡病例D、停止食用该食品后，发病不能停止

6、王某13岁，误食变质后的水果，出现腹痛、呕吐、大汗淋漓，随即到医院就诊，该患者需要上报的报告卡包括（）

A、传染病报告卡B、农药中毒报告卡C、食源性疾病报告卡D、肺结核转诊卡

7、发现食源性疾病的报告时限为（）

A、2小时B、12小时C、24小时D、48小时

8、食源性疾病包括（）

A、已知的肠道传染病B、食物感染的肠道传染病C、食源性寄生虫病D、食物中毒

9、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（）

A、国家法定传染病B、原因明确的食源性疾病C、诊断不清的疑难杂症D、未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件

10、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作（）

A、做好病人的救治工作B、电话通知医务部、疾控科办公室C、填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报D、协助流行病学调查

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