劳动素养提升练习（一）
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1.你在厨房帮爸爸切蔬菜时，不小心切到了手指（轻微划伤），此时你会怎么做？（）
A.立刻哭闹着放弃，再也不参与烹饪劳动
B.简单处理伤口后，向家长请教正确切菜方法，继续尝试
C.把刀具扔到一边，指责爸爸没有教好自己
D.假装没事，但之后偷偷逃避烹饪任务
2.学校组织“爱心烹饪”活动，需要给养老院的老人准备点心，你会怎么做？（）
A.觉得辛苦，找借口请假不参加
B.积极参与，认真制作，确保点心卫生又美味
C.敷衍完成任务，随便做一点交差
D.只关心自己的制作过程，不管老人的口味需求
3.在以下选项中，哪一项可以用来制作大米饭？（）
A.黄豆
B.小麦
C.水稻
D.高粱
4.四年级的小明已经掌握了一些烹饪技能，这周日想要为家人做一顿饭。为了提升做饭效率，你觉得如何安排这些的顺序？（）
A.洗菜→择菜→炒菜→蒸米饭
B.蒸米饭→炒菜→择菜→洗菜
C.蒸米饭→择菜→洗菜→炒菜
D.洗菜→炒菜→择菜→蒸米饭
5.妈妈让你学习做早餐，你选择了煮鸡蛋，你会怎样确保鸡蛋煮熟且营养不流失？（）
A.水烧开后放入鸡蛋，煮几分钟就捞出来
B.冷水下锅煮鸡蛋，根据教程控制好煮制时间
C.直接用微波炉加热鸡蛋，图方便快捷
D.让妈妈煮好，自己只负责吃
6.你第一次尝试煮面条，结果煮得太咸了，家人反馈不好吃，你应该?（）
A.觉得很挫败，再也不尝试煮面条了
B.记录这次的失误，下次减少盐的用量，继续练习
C.反驳家人“我是第一次做，已经很不错了”
D.把剩下的面条倒掉，让家人重新做
7.小组合作制作凉拌黄瓜时，你的任务是清洗黄瓜，你会如何做？（）
A.随便冲一下表面就完成，赶紧去看其他同学操作
B.用流动的水仔细冲洗，还会去掉黄瓜两端的蒂部
C.觉得黄瓜看起来很干净，直接跳过清洗步骤
D.只清洗自己负责的部分，不管小组其他成员的进度
8.小明觉得爸爸妈妈做饭很辛苦，作为家里的一份子，我们应该做些力所能及的事，比如摆碗筷、洗碗筷等。你同意这种观点吗？（）
A.非常同意
B.比较同意
C.不太同意
D.非常不同意
9.妈妈的朋友是菜市场卖菜的阿姨，每次去买菜她都会给你家便宜一点，你会对她说什么？（）
A.快点称重吧，我还要去玩
B.这有什么，本来就该给我们便宜
C.不用谢，反正你也能赚很多钱
D.谢谢阿姨！您每天早起卖菜一定很辛苦
10.你在餐厅吃饭时，看到厨师叔叔忙碌地为大家准备饭菜，额头上还渗着汗水，你会怎想？（）
A.这是他的工作，没什么特别的
B.厨师叔叔真辛苦，为了让大家吃上饭付出了很多
C.觉得做饭很简单，谁都能做好
D.嫌弃餐厅上菜慢，抱怨厨师效率低
11烹饪前应如何处理食材？（）
A.直接烹饪
B.清洗干净并分类摆放
C.只洗主要食材
D.不需要处理
12.在切菜时，你应该（）
A.用大刀快切省时间
B.一边说笑一边切菜
C.保持专注，注意刀具安全
D.把菜随便放案板上
13.烹饪过程中如果油锅冒烟，正确的做法是什么？（）
A.加冷水降温
B.继续加热
C.关火冷却，防止油温过高
D.立刻倒油到水里
14.我在家中整理厨房用具时，会将刀具、餐具、调料分开放置。（）
A.总是
B.经常
C.偶尔
D.从不
15.我认为做饭是一件有意义的事情，能让我更懂得生活。（）
A.非常不同意
B.不同意
C.同意
D.非常同意
16.请将以下烹饪步骤按正确顺序排列：（）
①切菜 ②洗菜 ③炒菜 ④准备调料
A.①②③④
B.②①④③
C.④②①③
D.③①②④
17.我在烹饪时会注意节约用水、用电和食材。（）
A.总是
B.经常
C.偶尔
D.从不
18.烹饪结束后，以下哪种做法最符合良好的劳动习惯？（）
A.吃完饭后不洗碗
B.只洗碗不擦桌
C.主动清理餐具和灶台
D.把碗放着等别人洗、
19.学校组织“图书角整理”公益劳动，以下哪种整理方式最能兼顾“方便借阅”和“分类清晰”？（）
A.按书本厚度随意摆放
B.按学科类别分类，贴标签并摆放整齐
C.把新书全放在最外层
D.只整理自己喜欢的书籍
20.班级计划为社区独居老人送节日祝福，以下哪种准备更能体现“关注他人需求”？（）
A.统一给老人买最昂贵的礼品
B.提前询问老人的饮食禁忌，准备适合的食品和手写贺卡
C.只表演自己擅长的节目
D.按自己的喜好准备装饰物品
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