食品安全法考试试题

一、判断题（共 10道）
您的姓名：
1. 食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品全标准， 如GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》
2.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。
3. 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后， 可继续从事食品生产活动，待日后有时间进行健康体检，取得健康证明即可。
4. 某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青，因此不需要对茶青进行进货查验或检验。
5. 某糕点生产企业为保证产品新鲜， 可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。
6. 食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁，再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。
7. 对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可自行选择复检机构进行 复检。
8. 因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者，只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失，而不能直接向生产者要求赔偿损失。
9. 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉 污染。
10. 食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。
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