干货食品二氧化硫认知调查

1. 1.您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下18-25岁26-35岁36-45岁46-55岁56岁及以上

2. 2.您的性别是？

男女其他/不愿透露

3. 3.您居住在？

城市县城乡镇农村

4. 4.您购买枸杞、桂圆、银耳等干货食品的频率是？

每周一次每月1-2次每季度1-2次半年一次很少购买

5. 5.您主要通过什么渠道购买干货食品？（可多选）

超市农贸市场线上电商平台（如淘宝、京东等）专卖店/特产店其他（请注明）：

6. 6.您在购买干货食品时，通常更关注哪些因素？（可多选）

价格外观颜色食品标识（如"无硫"、"有机"等）品牌知名度生产日期其他（请注明）：

7. 7.您是否会在意干货食品的价格高低？

总是优先选择低价产品一般选择价格适中的产品更愿意为质量支付较高价格不确定

8. 8.您对带有"无硫"标识的干货产品信任程度如何？

非常信任比较信任一般不太信任完全不信任

9. 9.您认为以下哪些方法可以帮助辨别是否是硫磺熏制的干货食品？（可多选）

颜色过于鲜亮或惨白有刺鼻的酸味或类似火柴燃烧后的气味浸泡后水变浑浊或泛黄浸泡后食品迅速变白通过正规渠道购买品牌产品其他（请注明）：

10. 10.您认为食品安全监管部门应加强对干货中二氧化硫残留的监管吗？

非常应该应该不确定不太应该完全不应该

11. 11.您是否听说过食品加工中“二氧化硫”或“硫磺熏蒸”这类添加方式？

A. 非常了解，知道其用途和危害B. 听说过一些，但不深入C. 不太了解D. 完全没听说过

12. 12. 您认为干货中违规添加过量二氧化硫的主要危害是什么？（多选）

A. 刺激呼吸道，引发咳嗽、哮喘B. 破坏食物中的维生素（如维生素B1）C. 影响人体对钙的吸收D. 长期摄入可能增加致癌风险E. 不清楚具体危害F. 其他（请注明）

13. 13. 您是否知道我国对于银耳、枸杞、桂圆等干货中二氧化硫残留量有明确的国标限量？

A. 知道，且了解具体数值（银耳≤50mg/kg，枸杞/桂圆≤100mg/kg）B. 知道有规定，但不清楚具体数值C. 不知道有国标限量

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