关于Z世代消费驱动下呼包鄂地区奶食品“健康化”转型的路径研究问卷

您好！首先感谢您能抽出宝贵的时间填写本次问卷;其次，本次问卷是为了团队参加竞赛使用，因此我们承诺所填数据只用于学术研究，绝不泄露您的个人隐私;最后请您根据自身真实情况作答，再次感谢您的支持与配合！

1. 您的年龄是（）
2. 您现在居住的城市是（）
3. 您的性别是（）
4. 您目前的在读学历是（）
5. 您的最高学历是（）
6.您的职业是（）
7. 您每月可支配资金金额为（）
8. 您购买奶食品的主要使用人群是（）
9. 您每周食用奶食品的频率是（）
10. 请根据您对以下健康化说法的同意程度进行打分，（在相应的分数上画“√”，其中1分表示“完全不同意”，2分表示“不太同意”，3分表示“比较同意”，4分表示”同意”，5分表示“完全同意”）
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我认为奶食品的健康化很大程度上依赖于天然、原生态的原料
我认为即使是传统的奶食品，也应当提供权威的质量检测报告
我认为奶食品的健康化需要传统工艺与现代科技技术相结合
我认为市场上存在一些利用科技手段进行“伪健康”营销的奶食品
在选择奶食品时，我会优先考虑健康方面的因素
 我会主动了解奶食品中添加剂对健康的潜在影响
我认为奶食品企业在推动行业健康化方面要做出很大努力
11. 在购买奶食品时，您会重点考虑哪些与健康状况或生活方式相关的因素（）
12. 您是否有乳糖不耐受情况（）
13. 您是否会因为自己或他人“乳糖不耐受”而调整奶食品饮食选择（）
14. 请根据您对以下奶食品相关行为的符合程度进行打分，（在相应的分数上画“√”，其中1分表示“非常不符合”，2分表示“不太符合”，3分表示“比较符合”，4分表示“符合”，5分表示“非常符合”)
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我清楚常见奶食品的种类（如鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉等）
我了解不同奶食品的制作工艺差异（ 如巴氏杀菌奶与常温奶的区别、不同储存条件对产品的影响）
我会主动关注奶食品包装上的关键信息（如配料表、营养成分表、生产日期、奶源地信息、健康标识）
我会根据自身或家人的需求，选择合适奶食品类型
我了解特殊人群（如过敏体质者）在食用奶食品时的注意事项
我会通过对比奶食品的性价比，选择合适的产品
我会主动尝试新型奶食品（如冻干酸奶块、干噎酸奶等）
15. 请根据您对以下奶食品种类的喜爱程度进行打分，（在相应的分数上画“√”，其中1分表示“非常不喜爱”，2分表示“不太喜爱”，3分表示“比较喜爱”，4分表示“喜爱”，5分表示“完全喜爱”）
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纯牛奶 
酸奶
奶粉冲剂
芝士
奶酪
乳酸饮品 
羊奶/驼奶 
奶片/奶贝 
奶酪棒
奶豆腐（内蒙古特色）
奶皮子（内蒙古特色）
奶嚼口（内蒙古特色） 
酥油（内蒙古特色） 
16. 请根据您对以下“健康属性”的关注程度进行打分，（在相应的分数上画“√”，其中1分表示“非常不关注”，2分表示“不太关注”，3分表示“比较关注”，4分表示“关注”，5分表示“非常关注”）
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低糖（添加糖≤5g/100g） 
无糖（糖 = 0g/100g）
低脂（脂肪≤3g/100g）
脱脂（脂肪≤0.5g/100g） 
高钙（钙含量≥120mg/100g）
高蛋白（蛋白质≥3.8g/100g） 
富含维生素（富含维生素A/D等脂溶性维生素）
添加益生菌/益生元无人工合成物质 
有机认证
添加剂（无防腐剂 / 色素 / 香精）
非转基因原料，无农残超标 
无植脂末、反式脂肪酸等有害成分
17.如果购买“功能性乳饮”，请根据您对以下功效的期待程度进行打分，（在相应的分数上画“√”，（其中1分表示“非常不期待”，2分表示“不太期待”，3分表示“比较期待”，4分表示“期待”，5分表示“非常期待”）
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高钙健骨骼 
增强免疫力 
助眠安神（含色氨酸 / 褪黑素等）
减脂塑形（低卡高纤 / 饱腹感强）
调节肠道健康（含益生菌 / 益生元）
营养强化（针对性补充维生素 / 矿物质）
美容养颜（含胶原蛋白 / 抗氧化成分）
补充能量（适合运动后 / 疲劳时）
护眼缓疲劳
18. 在选择奶食品时，您更关注以下哪些要素（）
19. 您消费奶食品主要是为了满足以下哪些需求（）
20. 在了解奶食品时，您会主动关注以下哪些具体信息（）
21. 在购买奶食品时，您是否会主动通过包装/品牌渠道查询“生态牧场”的相关信息（如牧草来源、奶牛饲养条件等）（）
22. 您认为 “动物福利实践”（如改善奶牛饲养环境）与产品 “健康属性” 的关联度（）
23. 您希望奶食品的“健康化供应链信息”以什么途径呈现（）
24. 除了“生态牧场””绿色生产”外，您还希望奶食品在生产销售环节补充哪些健康相关信息（）
25. 若担心奶食品宣传存在夸大或不实的问题，您的规避方式是（）
26. 您希望奶食品增加哪些“便携式食用方式”（）
27. 请根据您对以下奶食品创新的期待程度进行打分，（在相应的分数上画“√”，其中1分表示“非常不期待”，2分表示“不太期待”，3分表示“比较期待”，4分表示“期待”，5分表示“非常期待”）
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口味创新（如低糖水果味 / 咸香风味）
包装创新（便携 / 环保 / 高颜值 / 可重复利用）
功能创新（针对性功效，如助眠 / 减脂 / 护眼）
形态创新（如奶冻 / 奶昔 / 冻干奶片）
场景创新（如早餐组合装 / 运动便携装）
饮品创新（奶皮子奶茶/冻干酸奶块）
28. 您认为以下哪些因素会影响奶食品的质量（）
29. 请根据您对奶食品相关品牌的熟悉程度进行打分，（在相应的分数上画“√”，其中1分表示“完全不熟悉”，2分表示“不太熟悉”，3分表示“比较熟悉”，4分表示“熟悉”，5分表示“完全熟悉”）
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我能说出至少 2 个国际知名奶食品品牌 
我了解不同品牌奶食品的核心产品差异（如 A 品牌主打低温奶，B 品牌主打婴幼儿奶粉）
我清楚部分奶食品品牌的特色卖点（如有机奶源、益生菌配方、零添加等） 
我了解不同奶食品品牌的价格区间差异及市场定位
我了解身边人对主流奶食品品牌的口碑评价 
我担心部分奶食品品牌的 “健康属性宣传不真实” 
我会选择有售后保障，口碑好，认证齐全的奶食品品牌 
我会选择品牌故事或品牌形象能引发我感情共鸣的奶食品品牌
30. 30. 您最经常购买___（一种奶食品），它的价格是___元(/个/斤/毫升/包),您认为这个价格___（1.贵|2.偏贵|3.适中|4.不贵）(请填序号）
31. 您是否会因为某奶食品品牌的 “生态牧场” 认证（如有机认证），而降低对其价格的敏感度（）
32. 请根据您对以下关于“奶食品价格与健康”说法的认同程度进行打分，（在相应的分数上画“√”，其中1分表示“完全不同意”，2分表示“不太同意”，3分表示“同意”，4分表示“比较同意”，5分表示“完全同意”）
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我愿意为具有“健康化”属性（如低糖、高蛋白、有机）的奶食品支付更高的价格。 
我认为配料表越干净（添加剂少）、营养成分越高的奶食品，其价格理应更高。 
即使是健康奶食品，如果价格超出常规产品太多，我也会放弃购买。
对于有权威检测报告或溯源信息的品牌，我对其较高的定价更容易接受。
在购买奶食品时，我更看重性价比，而不是单纯追求高价或低价。 
33. 您通常通过哪些渠道了解并购买奶食品（）
34. 您更倾向于通过哪些促销方式购买奶食品（）
35. 您认为当前奶食品在“线上销售”中存在哪些问题（）
36. 您认为奶食品的宣传上，还需加强哪些方面（）
37. 请根据您对未来奶食品发展的期待程度进行打分，（在相应的分数上画“√”，其中1分表示“非常不期待”，2分表示“不太期待”，3分表示“比较期待”，4分表示“期待”，5分表示“非常期待”）
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针对个人身体需求的定制化健康奶食品
加强社交媒体宣传与互动营销
强化产品的情绪价值与场景融合
推动奶食品非遗工艺的科普与传承发展
 推动产品信息透明化与包装材料环保化
38. 除了问卷中提到的奶食品种类和健康属性，您还希望出现哪些类型的健康化奶食品?
39.我们后续希望邀请部分填写者进行一个简短的访谈，以便于进一步了解您的想法。您是否愿意留下联系方式（微信/电话/QQ）？此项完全自愿。
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