关于“矮子馅饼”品牌年轻化转型意愿的调查问卷

尊敬的先生/女士：

  您好！我们正在进行一项关于传统老字号点心品牌年轻化转型的学术研究。本研究旨在了解年轻消费者对老字号品牌创新的态度与需求，以期能为传统品牌的可持续发展提供参考。

  本问卷将占用您约5-8分钟时间。问卷采用匿名方式填写，所有数据仅用于统计分析，绝不会泄露您的个人隐私。您的真实回答对我们的研究至关重要，衷心感谢您的支持与帮助！

1. 您的性别是
2. 您的具体年龄段是
3. 您的最高学历是
4. 您目前的身份是
5.  您每月可自由支配的消费支出（生活费/零用钱等）大约为？
6. 您目前的婚恋状况是
7. 您当前在武汉的主要身份是
8. 在购买点心时，您最看重的是以下哪一方面？
9.
第二部分：品牌认知与消费行为
您之前是否听说过“矮子馅饼”这个品牌？
10. 您是通过哪种主要渠道了解到矮子馅饼的？
11. 您是否购买过矮子馅饼？
12. 您购买矮子馅饼的频次大致是
13. 您最近一次购买矮子馅饼是什么时候
14. 您单次购买矮子馅饼的金额大致是
15. 您一般是通过什么渠道购买矮子馅饼产品
16. 您购买矮子馅饼的消费场景是
17. 您认为矮子馅饼的优势是什么
18. 您认为矮子馅饼在 “吸引年轻人” 方面存在的主要不足是什么？
19. 您认为矮子作为传统老字号，有必要进行年轻化转型以吸引年轻消费者吗？
20.

您认为“矮子馅饼”在进行年轻化转型时，应如何对待其传统核心（如酥皮工艺、经典口味）？

21.

说明：以下是关于您对“传统老字号点心品牌进行年轻化转型”的一些看法。请根据您的真实感受，在相应数字上打勾（√）。以下题项基于您对目前矮子馅饼产品体验的理解进行判断，并不意味着相关年轻化产品或门店已实际推出。数字1-5代表您对陈述的同意程度（1=非常不同意，5=非常同意）。

一、态度
A1 感知有用性

1.在朋友小聚或分享零食时，携带和食用年轻化版的矮子馅饼很实用。

22. 2.选择它作为点心，能兼顾我的口味偏好与日常饮食需求
23.

3.在日常消费情境中，这类产品能够满足我对点心的基本功能性需求。

24. A2 感知愉悦性
4.尝试新口味或新包装的矮子馅饼会让我感到新鲜、有趣甚至“上头”。
25. 5.相比其他点心，它的高性价比（如8元/斤）能给我带来更高的消费满足感
26. 6.年轻化版矮子馅饼若在店内设置拍照打卡点（如国潮主题墙、非遗工艺展示区、创意互动装置），会让我在消费过程中获得额外的愉悦体验。
27. A3 文化认同
7.如果新品在创新的同时保留了非遗酥皮工艺，我会更愿意支持它。
28. 8.购买这种“老品牌+新表达”的点心，让我觉得既尊重传统又不失潮流感
29. 9.向朋友推荐它，可以自然地传递武汉本地美食文化
30.

二、主观规范

B1 人际影响
10.我身边的朋友、同学或同事会推荐或尝试这类年轻化版矮子馅饼。
31. 11.如果他们对新品给出正面评价，会促使我愿意尝试
32. 12.若我的闺蜜、伴侣等亲密对象主动将年轻化版矮子馅饼分享给我品尝，我会更愿意进一步购买尝试
33. B2 媒介影响
13.如果在小红书、抖音等平台看到博主推荐它的年轻化产品，我会产生兴趣。
34. 14.社交平台上关于“新矮子馅饼”的打卡或测评内容，会影响我的购买决定。
35. 15.看到门店有人排队，我会认为这家店的新品值得尝试。
36. 三、感知行为控制
C1 自我效能
 16.我有能力判断一款年轻化版矮子馅饼是否适合我的口味和需求。
37. 17.即使是第一次尝试，我也能轻松完成购买流程（如线上下单或到店自提）。
38. 18.面对矮子馅饼年轻化新品的宣传卖点（如原料升级、工艺改良、功能化定位），我能快速理解并辨别其是否符合我的核心需求（如健康诉求、口感偏好）。
39. C2 资源便利性
19.只要价格合理（如20–50元/盒），我就负担得起这类新品。
40. 20.如果它能在外卖平台（如美团、饿了么）或小程序上方便购买，我会更愿意下单。
41.

21.即使需要短时间排队，只要能保证“刚出炉、热乎”，我也愿意等待。

42. 四、购买意愿（行为意图）

22.我愿意在未来尝试矮子馅饼推出的年轻化新品（如低糖款、椒盐咸口、联名包装等）。

43. 23.我很可能会把这类“又潮又有底蕴”的矮子馅饼推荐给同龄人
44. 24.如果朋友邀我去打卡它的新风格门店，我会欣然前往
45.

第五部分：具体期望与建议

25.如果“矮子馅饼”希望吸引年轻消费者，您认为最应该优先采取哪三项措施？（请选择3项）

46.

26.对于“矮子馅饼”或其他老字号品牌的年轻化转型，您还有什么具体的建议或想法吗？（选填）

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