徐州特色美食与文化传承社会实践调查问卷
您好！我们正在开展徐州特色美食与地域文化传承社会实践调研，旨在更好地传承馓子、徐州米线、烧烤、地锅鸡、蒜爆鱼等经典美食，推动美食与徐州文化深度融合。本次问卷采用匿名形式，数据仅用于学术实践研究，恳请您如实填写，感谢您的支持与配合！
一、基本信息
1. 1. 您的年龄
A. 18岁及以下
B. 19-30岁
C. 31-45岁
D. 46-60岁
E. 60岁以上
2. 2. 您的身份
A. 徐州本地居民
B. 在徐州学习/工作的外地人
C. 来徐旅游游客
D. 其他
3. 3. 您居住在徐州的时长
A. 1年以内
B. 1-5年
C. 5-10年
D. 10年以上
二、徐州特色美食认知与食用情况
4. 1. 以下徐州美食，您品尝过哪些？（可多选）
A. 徐州馓子
B. 徐州米线
C. 徐州烧烤
D. 地锅鸡
E. 蒜爆鱼
F. 均未品尝过
5. 2. 您品尝上述美食的频率是？
A. 每周多次
B. 每月1-2次
C. 偶尔品尝
D. 仅吃过1次
E. 从未吃过
6. 3. 您最喜爱的徐州特色美食是？（单选）
A. 徐州馓子
B. 徐州米线
C. 徐州烧烤
D. 地锅鸡
E. 蒜爆鱼
7. 4. 您通常通过哪些渠道食用/购买上述美食？（可多选）
A. 本地街边小店
B. 品牌连锁餐饮店
C. 家庭自制
D. 外卖平台
E. 特产礼盒/商超购买
F. 其他
三、美食与徐州文化关联认知
8. 1. 您是否了解上述美食背后的徐州历史、民俗文化？
A. 非常了解
B. 了解一些
C. 不太了解
D. 完全不了解
9. 2. 您认为徐州美食与以下哪些文化特质关联度最高？（可多选）
A. 豪爽大气的地域性格
B. 楚汉文化底蕴
C. 北方饮食特色
D. 市井烟火文化
E. 传统手工艺文化
F. 民俗节庆文化
10. 3. 您是否认同徐州特色美食是徐州文化的重要代表？
A. 完全认同
B. 比较认同
C. 一般
D. 不认同
E. 完全不认同
11. 4. 您觉得馓子、米线、烧烤、地锅鸡、蒜爆鱼，最能体现徐州文化的是？
A. 徐州馓子
B. 徐州米线
C. 徐州烧烤
D. 地锅鸡
E. 蒜爆鱼
四、美食传承与推广现状评价
12. 1. 您认为目前徐州特色美食的传承情况如何？
A. 传承很好，原汁原味
B. 传承一般，略有变化
C. 传承较差，味道/工艺退化
D. 不了解
13. 2. 您觉得徐州特色美食在对外宣传、推广方面做得如何？
A. 非常到位，知名度高
B. 一般，有一定知名度
C. 较差，知晓度低
D. 不了解
14. 3. 阻碍徐州特色美食传承与文化传播的主要因素是？（可多选）
A. 传统工艺失传，年轻人不愿学习
B. 宣传力度不足，缺乏品牌打造
C. 标准化程度低，口味参差不齐
D. 缺乏文化包装，未结合地域特色
E. 创新不足，难以吸引年轻人
F. 其他
五、美食与文化融合发展建议
15. 1. 您支持将徐州美食与文化结合进行推广吗？
A. 非常支持
B. 比较支持
C. 无所谓
D. 不支持
16. 2. 您希望通过哪些方式感受美食+徐州文化？（可多选）
A. 美食文化节/市集
B. 美食非遗体验、手工制作教学
C. 美食文化宣传片、短视频
D. 文创产品（美食+文化周边）
E. 文旅路线（美食+景点）
F. 美食文化书籍/故事讲解
G.其它
17. 3. 为更好传承徐州特色美食，您认为最需要做的是？（可多选）
A. 保护传统制作工艺
B. 培养年轻传承人
C. 打造地域美食品牌
D. 结合新媒体宣传推广
E. 融入楚汉文化、民俗文化创新
F. 政府/社会加大扶持力度
G.其它
18. 4. 对于徐州特色美食的未来发展，您还有哪些意见或建议？
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