消费者对餐饮店使用即热食品预制菜的接受度调查问卷

尊敬的受访者:

       您好!本次调查旨在了解消费者对餐厅使用即热食品预制菜的接受度及相关需求偏好,以便给您带来更好的就餐体验所有数据仅用于学术研究,严格保密个人信息。问卷作答时长约需3-5分钟,衷心感谢您的支持与配合!


       预制菜,一般指以各类农、畜、禽、水产品为原料,经预选、调制、加工而成的半成品。即热食品是预制菜四大类之一,指经工业化加工制成的成品 / 半成品,无需复杂烹饪,仅通过微波、沸水、自热包等简单加热即可食用。

一、基本信息(1-5题)
1. 您的性别:
2. 您的年龄:
3.  您的职业:
4.您的月收入/生活费:
5. 您所在的城市级别:
二、外出就餐行为及即热食品预制菜认知(6-18题)
6. 您每月外出就餐/点餐饮外卖的频率:
7.您外出就餐的主要原因
8. 您是否了解即热食品预制菜?
9. 您是否在餐饮店吃过疑似/明确标注的即热食品预制菜?
10. 您主要通过哪些渠道了解即热食品预制菜(可多选)?
11. 您认为餐饮店使用即热食品预制菜,最主要的优势是(可多选)?
14.以下是影响即热类食品消费意愿的影响因素,请根据您的关注程度在1-5之间进行选择(1-->5表示非常不认可-->非常认可 *)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
菜品的食材质量新鲜
菜品的添加剂含量少(无添加/少添加)
菜品的溯源信息明确(产地、加工时间等)
菜品的营养搭配丰富
菜品加热后保留了菜品的口感特色
菜品的价格低
菜品包装设计精美
菜品来自知名品牌
菜品用户评价(如社交平台好评率)高
餐饮店的用餐环境良好
餐饮店的服务态度体验感好
餐饮店的后厨环境透明
餐饮店的上菜速度快
餐饮店在快餐/简餐品类中使用即热食品预制菜
餐饮店在地方特色菜品类中使用即热食品预制菜
餐饮店在宴席大菜品类中使用即热食品预制菜
15. 您能接受的即热食品预制菜菜品价格,相比同品类现做菜品的折扣幅度:
16. 您更希望餐饮店在哪些场景使用即热食品预制菜(可多选)?
17. 餐饮店为提升即热食品预制菜的接受度,您认为最需要做的是(可多选)?
18. 您对餐饮店使用即热食品预制菜,还有其他的意见或建议吗?
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