大学生全谷物产品认知及摄入情况调查
尊敬的同学:
您好!为了解长清大学城大学生对全谷物产品的认知、摄入现状及相关影响因素,我们开展本次问卷调查。问卷采用匿名形式,所有数据仅用于学术研究,严格保密个人信息。请您根据自身实际情况如实填写,感谢您的支持与配合!
一、基础信息
1. 您的性别:
男
女
2. 您的身高(米):__________
3. 您的体重(千克):__________
4. 您的年级:
大一
大二
大三
大四
大五
研究生及以上
5. 您的专业类别:
医学类及其相关专业
非医学类专业
食品或营养相关专业
6. 您的月生活费水平:
1500以下
1501-2500
2501-3500
3501-4500
4501以上
7. 您的生源地:
农村
城市
8. 您的饮食偏好:
以主食为主
荤素均衡
偏素食
偏肉食
无特定偏好
二、全谷物产品认知情况
9. 您是否听说过“全谷物”或“全谷物产品”?
从未听说
偶尔听说
比较了解
非常了解
10. 您认为以下哪些属于全谷物(可多选)?
糙米
白米饭
燕麦
玉米
全麦面包
普通小麦粉
藜麦
小米
高粱
不清楚
11. 您了解全谷物产品的主要渠道(可多选)?
社交媒体(抖音,小红书等)
学校宣传
亲友推荐
超市/便利店导购
学术资料/课程学习
其他
12. 您对全谷物产品营养价值的了解程度:
完全不了解
不太了解
一般
比较了解
非常了解
13. 您认为全谷物产品最主要的营养优势是(可多选)?
富含膳食纤维
低脂肪/低热量
富含维生素/矿物质
有助于肠道健康
延缓血糖上升
其他
14. 您是否清楚全谷物产品与精制谷物产品(如白米、白面)的区别?
完全不清楚
不太清楚
一般
比较清楚
非常清楚
三、全谷物产品摄入行为
15. 您是否食用过全谷物产品?
从未食用
偶尔食用(每月1-3次)
经常食用(每周1-3次)
频繁食用(每周4次及以上)
16. 您最常食用的全谷物产品类型是(可多选)?
全谷物主食(糙米、燕麦粥、玉米等)
全谷物烘焙食品(全麦面包、燕麦饼干等)
全谷物零食(谷物棒、即食麦片等)
全谷物饮料(谷物奶、杂粮汁等)
其他
17. 您食用全谷物产品的主要场景是(可多选)?
早餐
午餐
晚餐
加餐/零食
运动后补充
其他
18. 您选择食用全谷物产品的主要原因(可多选)?
营养价值高
口感偏好
健康需求(如减脂、控糖)
方便快捷
价格实惠
他人推荐
其他
19. 您不食用或较少食用全谷物产品的主要原因(可多选,未食用/偶尔食用者填写)?
不了解其价值
口感不佳(粗糙、无味等)
购买不便
价格偏高
不知道如何烹饪
无相关需求
其他
20. 您通常通过哪些渠道购买全谷物产品(可多选)?
学校食堂
校内超市/便利店
校外大型超市
线上购物平台(淘宝、京东等)
社区便利店
四、影响因素与消费意愿
21. 您在选择全谷物产品时,最关注的因素是(按重要程度排序,1为最关注)?
营养价值
口感风味
价格
品牌
口碑
包装设计
保质期
购买便利性
其他
22. 您认为当前市场上的全谷物产品价格水平如何?
偏高
适中
偏低
未关注
23. 您是否愿意为全谷物产品支付比精制谷物产品更高的价格?
完全不愿意
不太愿意
一般
比较愿意
非常愿意
24. 以下哪些因素会促使您增加全谷物产品的摄入(可多选)?
更详细的营养科普宣传
口感改善
价格降低
购买渠道增多
烹饪教程推广
学校食堂增加供应
其他
25. 您希望通过哪些形式获取全谷物相关知识(可多选)?
短视频科普
图文推文
线下讲座/宣讲会
课程嵌入教学
手册/海报宣传
其他
26. 未来半年内,您是否有增加全谷物产品摄入的计划?
完全没有
可能没有
不确定
可能有
肯定有
五、开放性问题
27. 您对当前市场上的全谷物产品有哪些建议?
28. 您认为学校或社会在推广全谷物产品方面可以采取哪些措施?
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