基于顾客感知视角的传统商超“永辉"“胖改"转型绩效研究(定性)

本问卷采用匿名方式进行，不收集您的姓名、联系方式等个人信息。问卷回答无好坏对错之分，请选择最符合您想法的情况作答。本次问卷预计需要8-10分钟，您所提供的回答将仅用于学术研究，请您放心填写，感谢您的支持！

Q01. 过去1个月你线下逛超市的频率大概是？为什么？（是否因家庭结构/工作节奏/通勤影响？）
Q02. 你最近一次去永辉是什么时候？主要买了什么？（购买清单里：生鲜/日用/熟食/烘焙？若未去过，追问未去过的核心原因）
Q03. 你是否去过“胖改”后的门店？如果去过，请说说是哪家门店/大概时间。（去过几次？每次多久？追问没去过的核心原因）
Q04. 你常用的替代渠道是什么？（如其他超市/菜市场/社区团购/即时零售）为什么选它？最关键的1-2个理由是什么？
Q05a. 请对“胖改后门店”在以下方面打1–5星（1=很差/非常不满意，5=很好/非常满意）。若未去过门店，此题可跳过。
  • 1星(很差)
  • 2星(较差)
  • 3星(一般)
  • 4星(较好)
  • 5星(很好)
价格合理性
食物、用具品质
商品吸引力（熟食/烘焙等）
服务体验
购物效率（找货/结账）
门店环境与舒适度
总体价值感（值不值）
Q05b. 你给分最高的一项是为什么？请举一个具体例子。
Q05c. 你给分最低的一项是为什么？它是否会导致你“少买/不回流”？
Q05d. （可选）请用同样的1–5星给你最常用的替代渠道打分（以上相同项目），并说明你最终选择它的关键原因。
Q06. 你觉得变好的地方有哪些？请尽量说具体场景。（可从具体场景追问：商品（生鲜品质/熟食烘焙/日用补货）、服务（主动推荐/退换货便利）、效率（动线找货/结账排队）、环境（卫生/陈列/试吃））
Q07. 这些变化里对你最有价值的1–2点是什么？为什么？
Q08. 有没有“觉得不错但买得不多/不想常来”的情况？如果有，顾虑是什么？（是价格、时间、距离、选择负担还是别的？）
Q09. 你对价格变化的感受如何？哪些品类你觉得明显贵了？（可举“常买清单”里的具体商品或品类来说明。）
Q10. 在什么情况下你能接受“贵一点”？贵多少算合理？（与品质/服务/便利的交换条件是什么？）
Q11. 除了价格，还有哪些“隐性成本”让你不愿意来/少买？（除价格外的成本：距离/停车/排队/动线找货/凑单负担/会员规则复杂/优惠券使用限制等）
Q12. 你判断超市“值”的标准是什么？（请至少回答一条。可提示：便宜/新鲜/方便/稳定/服务/安心）
Q13. 结合胖改门店，它在哪些方面得分？哪些地方失分？分别举例说明。
Q14. 如果把体验提升当加分、价格/时间等当扣分，你觉得现在总体是值/不值/看情况？分界线是什么？（追问：决定“看情况”的触发条件是什么？）
Q14a. 不同品类你能接受的价格上浮比例分别是多少？请按“生鲜/烘焙/熟食/日用刚需”分别给一个大致百分比或区间（如0–5%、5–10%），并说明你的判断依据。
Q15. 你心中做得好的超市/渠道是哪家？它强在哪里？（可包含胖东来/山姆/盒马/菜场等）
Q16. 你觉得永辉与对标对象相比，最大差距是什么“整体能力”？（选品/价格可信度/员工状态/供应链/服务真诚等）
Q17. 什么条件下你愿意更频繁去胖改门店？请说最希望改变的1–3件事。（越具体越好：某品类/某流程/某承诺）
Q18a. 如果只能选一个动作最有效，你选哪个？
Q18b. 你选择上题选项的原因是什么？
Q19. 你会推荐朋友去吗？什么情况下会推荐/不会推荐？
Q20. 你觉得“叫好不叫座”最贴切的一句话解释是什么？（可类比：餐厅/咖啡店/商场改造后“更好看但更贵”的体验。）
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